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货真价实的道术,拥有极其不可思议的玄妙。寇自清此刻已经是吸收了一位古代厨神经验和厨艺的存在,这个厨神名叫易牙。
易牙,春秋时代一位著名的厨师,也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣,用为雍人。易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨,好调味,很善于做菜。
易牙作为雍人,擅长于调味,所以很得齐桓公的欢心。因为他是厨师出身,烹饪技艺很高,他又是第一个开私人饭馆的人,所以他被厨师们称作祖师。
什么,用道术是作弊?你真以为我是厨师啊,我其实是天师了!
通神术的极限时间大概就是四十分钟左右,足以让寇自清做出这道菜了,一直盯着寇自清的主仆二人,顿时只觉得眼中刀光一闪,那是无法形容的美妙之光,刀光轻易的切入了整鸡的做左肋当中,然后一卷,里面的五脏六腑就全部被剔除。
古今中外,做厨师最重要最基本的一个东西就是刀功了,薙切绘里奈本身也是精通刀功,购买了许多价值百万的刀具,可是此刻寇自清那一把普通的杀鸡刀却美的让她炫目,让她所有收藏的刀具都黯然失色。
大小姐过了好一会儿才从那刀光的意境当中回过神来,寇自清已经把鸡的内脏清洗干净,然后清洗一种叫做五味子的材料还有熬制清汤。
五味子生于海拔1200-1700米的沟谷、溪旁、山坡,主要生存在华夏大陆也分布于朝鲜和日本,是一种滋补的食材。秋季果实成熟时采摘,晒干或蒸后晒干,除去果梗及杂质。
唐《新修本草》记载“五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味”,故有五味子之名。古医书称它荎蕏、玄及、会及,最早列于神农本草经上品中药,能滋补强壮之力,药用价值极高,有强身健体之效。
寇自清把清洗干净的五味子从开口处填进鸡腹中,再把洗净的肠、肝、心也填进去,把鸡装入砂锅,倒入清汤,同时放入姜、陈皮、盐、胡椒粉,把肥肉膘切莲花刀也放入锅中,大火烧开。然后就在火边闭目养神,凭借着超听觉感受着火候的每一分的变化。
大火烧到一定程度后,寇自清用改用文火,终于在几十分钟后,鸡被炖烂,寇自清捡去陈皮、姜片不用,配上菜心、火腿,原锅上桌,当这个菜式被端上来的那么一瞬间,香飘四溢,几个呼吸就弥漫了整个大厅。
咕噜。
咽口水的声音响起,薙切绘里奈和新户绯沙子主仆竟然都是食指大动,她们强制忍耐着,只觉得那香气把她们包裹其中,
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