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梧见过这么多烹饪方式,却从没吃过这种涮的吃法,但是口感体验特别棒,很多普通的素菜都在这火锅里呈现出完全不同的滋味。
鱼片放下去,烫熟后滑嫩可口完全没有腥味,蔬菜也不会显得寡淡,吃得太过瘾了。只是那碟毛肚她还没吃,实在是那东西的确不好吃,这些年周清梧也吃过一次,也是恰好遇到家中耕牛摔死的人家卖牛肉,这部分就被当做边角料扔掉了。
当时天气一直不好,周清梧毫无收入饿得不行,捡了回来吃,那味道真得算不得好吃,嚼不烂又没滋味,她其实不大明白孟初晞为什么要了这毛肚。
孟初晞一早就留着给她惊喜呢,指着这灰色毛肚笑道:“是不是有些嫌弃它?”
周清梧腼腆一笑,立刻摇头。孟初晞失笑,“这个东西在我们那里,基本是吃火锅必点的一道菜,几乎没有人不爱吃,价钱可一点都不便宜。不过在火锅普及之前,是没多少人吃它,屠宰场都会直接扔了,所以是火锅成就了它。”
她一边和周清梧说着,一边用筷子夹了一上一下地在锅里烫它,不过几息时间,孟初晞就把已经卷起来的毛肚放进她的酱碟中,示意她:“吃吃看。”
周清梧将信将疑把毛肚放入口中,咀嚼的第一口她就愣住了,怎么会这么脆嫩?再继续咀嚼,真的是又脆又嫩口感好得不行。
看她一脸不可思议的模样,孟初晞又想笑了,继续给她烫,“我们那吃毛肚有个口诀,叫七上八下。”
周清梧没听明白,七上八下作为口诀用来吃毛肚?她歪着头,满脸疑惑。
孟初晞憋着笑,不知道为何她就觉得今天的周清梧像个好奇宝宝一样。
她伸手夹着毛肚一下一下数着,“你看,是不是七上八下?这样几个动作后,毛肚基本就是口感最好的时候了。”
周清梧那双大眼睛看着她,最后“扑哧”一声,捂着嘴笑得浑身直打颤,孟初晞被她这么一笑,也是笑得眉眼弯弯。
周清梧笑了好久,这才打着手势:我从来没想过七上八下还可以这般用。
吃着火锅要比吃饭菜更惬意,而且吃完后出了一身薄汗,浑身热气腾腾的一点都不觉得冷,特别带劲。
两人一边吃一边喝着酒,孟初晞酿的桑葚酒颜色非常漂亮,红棕色的酒液澄清有光泽,入口带着素雅的果香和酒香,口感醇厚爽口,酸甜回甘,比白酒口感要好多了,辛辣味明显少了许多。
孟初晞自己就很喜欢,说着让周清梧看着她不要喝多了,却还
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