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炸薯饼是一道小吃,含糖少、外酥内软,大人小孩都适合。土豆蒸熟压泥,拌糯米粉、玉米淀粉、盐和白胡椒粉,揉成面团,擀薄,用饼干切模压出花型,下油锅炸至两面金黄,出锅装盘,吸干油再装纸袋。
“汪,汪汪汪。”小胖狗低头舔舔光滑的盘子,再仰起圆乎乎的狗头看沈凌衫怀里的纸袋。已经闻到香喷喷的点心味儿,快放到盘子里一个,狗生就靠这个光辉璀璨了。
沈凌衫笑笑,拿出一个薯饼放到盘子里,“豆虫,你只可以吃三分之一块,因为你胖。沈二哈、牛牛和贵妃可以吃一个。”
沈柳给小孩儿做完炸薯饼,再收拾一番赶忙离开菜馆。今天京城那边有位领导来开发区视察,中午留下吃饭,由徐书记作陪。沈柳拿钱运作运作,成功混进会所厨房。这消息也是唐辉煌弄来的,房东大人派他公司宣传部的人去找几个有关部门的人吃吃喝喝,这事儿就成了。
说起这家会所,沈柳先前来送过菜,那时候为了见许书记,还是靠小胖狗才成功进去。不过如今不同往日,沈柳现在的身份是会所专门聘请的美食顾问,全权负责中午的菜肴,厨房的人都得给他打下手。
身在其位谋其职,沈柳毫不客气地把沈家菜馆的招牌菜搬来,最后加一道他亲自做的红烧狮子头。厨房的人没有人敢反对,谁让沈柳靠山大。
临城本地的传统美食就有红烧狮子头,不过一般都需要油炸定型,比较油腻。沈柳想了个招儿,第一步团成肉丸的时候用烤箱定型,省去油炸步骤,最后成品出来香味十足,不油腻,口感更好。
这位领导在京城官不大,但是握有实权,白天在会所吃饭,晚上就下榻在沈柳看中的那家酒楼,如果能让领导满意,那酒楼里的饭店差不多就能拿下。
一盘盘精致的饭菜端上桌,沈柳站在一旁小声介绍。最后一道菜是水果拼盘,沈柳别出心裁地摆出孔雀造型,好看至极。这一整桌菜食材花费并不是很多,但好在一个“巧”字,各种摆盘搭配看上去很高大上,又特别接地气。
介绍完了,沈柳便收拾收拾离开会所,搭辆出租车回菜馆。忙活一下午,现在是晚上九点钟,回去正好赶上晚饭。
“领导明天的早餐不是我负责,如果我没猜错的话,应该是李氏。”沈柳跟房东大人打电话,“于老说李氏今年换了老板,新老板能量很大,跟咱们不相上下,难怪在开发区敢横着走。”
“这事回来再说,你到哪了
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