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肉切条放入凉水中撇去血沫，然后焯水定型，捞出后晾凉切成麻将一样大的方块。
锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料，放入肉块煸炒，一直炒到五花肉中的肥油都被炒出来把锅拿开捞出五花肉。
接下来锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色，炒到白糖变成枣红色从灶坑里拽了几根柴火出来让火变小，让糖色的气泡由大变小，然后用手拿起锅放到一旁。
往锅中倒入开水，加少许家中还剩下的散白，最后加酱油调色，加盐调味，再放到火上，重新添上柴火，弄大火，把炒好的五花肉重新倒入锅中炒到粘稠然后出锅，洒上香葱段点缀。
完美，一大盘子红烧肉新鲜出炉，整个院子里全是浓郁的肉香。
李银风和周素贞今天回来的比昨天稍微早了一点。
还没到院里，一股浓郁的肉香就扑面而来。
相比昨天的酥白肉，今天的香味更加浓郁。
李银风脸上一喜：
“妈，不会是哥又做肉了吧？”
周素贞眉头一皱。
“这孩子，是疯了吧，这是不打算过日子了啊？”
嘴上说着，两个人的脚步凭空快了三分，进屋一看，桌子中间那一盆红彤彤，看上去就特别Q弹的不是红烧肉又是什么？
“红烧肉？”
李银风的声音充满了惊喜。
“你这孩子，这是不打算过了？”
嘴里斥责着李银川，放光的眼睛暴露出了周素贞内心真实的想法。
看到老娘的样子李银川嬉皮笑脸的说道。
“老娘，要想骂我，一会吃完再骂，那时候吃完饭有劲，现在先吃饭！”
周素贞白里李银川一眼。
“你这个孩子！”
嘴上说着，身体很诚实的坐到了桌边，李巧早就给他们盛好了饭，大家迅速开动。
夹上一块红烧肉，肉放到嘴里，入口即化，再来上一口白米饭，那香劲儿就别提了。
4斤五花肉做的红烧肉再一次遭遇了跟昨天一样的命运，被4个人吃的干干净净。吃饱喝足的李银风往后一靠。
“哥，现在咱的日子给个神仙都不换，太舒服了！”
“舒服就好！”
“儿子，也别太浪费了，差不多行了，天天这么吃太腻了！”
李银川瞅了一眼老娘，嘴角的油还没擦掉呢，明明刚才吃的时候是一块接一块，那个时候怎么不喊腻？
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