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回到家葛三叔帮着把东西搬进去，看着四箩筐桑葚，孟初晞暂且也有些发愁，她在着还没动过手酿酒，就是不知道在眼下工艺下酿的桑葚酒能不能成，万一口感不好，可就浪费了这些桑葚了。
看着她颇为苦恼地盯着桑葚，周清梧有些好笑。她知道孟初晞的心思，于是做了过来，只写桑葚比划：你只管去做，没事的。
孟初晞转头看着她，故意道：“我糟蹋了你最喜欢的桑葚，你不怪我？”周清梧很喜欢桑葚，如果不是吃多了倒牙，她一个人能吃掉一大盆。
周清梧闻言略有些惊讶地看着孟初晞，一本正经比划：我最喜欢的怎么会是桑葚，明明是你。
孟初晞听罢一愣，随即忍不住笑起来，可是笑着笑着又觉得心动的不行，过去揉了揉她的脸颊：“怎么这么会讲话呢？”
周清梧眨了眨眼睛比了比：真心话。
她是喜欢桑葚也不愿意糟蹋浪费粮食，但是只要是孟初晞想尝试，她肯定全力支持。
孟初晞歪头看着周清梧，眼角缝笑，颇为孩子气道：“你最喜欢的孟初晞把你最喜欢的桑葚糟蹋了，这可太糟糕了。”
周清梧笑红了脸，那边孟初晞正色道：“酿坏倒不至于，但是如果不好喝怎么办呢？”
这才是她担心的，这么多桑葚晒干了其实有些可惜，如果可以她想酿一种度数低些的果酒，酸酸甜甜的，可以留给自己喝，还可以拿出去卖，如果味道不好就只能砸家里了。
周清梧伸手比划：不会的，真不好，就给我喝。
孟初晞觉得她敢这么折腾，周清梧要负百分之七十的责任，桑葚熟了不好保存，如果不赶紧处理了，很容易发酵变坏，她专门替周清梧留了一些留给她吃，其余的一半晒干保存，一半都准备拿去酿酒了。
这桑葚成熟之前她就专门去了解过酿酒的酒曲，钟楼是品酒的好手，专门给她推荐了一家，酒曲已经有了。
桑葚外面是有野生酵母菌的，但是不同于葡萄孟初晞并不打算利用野生酵母，所以桑葚还是要清洗一遍的。
桑葚柔软只能透洗，过了三次水后把桑葚摊开沥水晾干，如果带水后期酒质会浑浊甚至发酸。周清梧特别喜欢看孟初晞认真做事，即使她全神贯注的，她也会照顾到她，边做边和她解释。
桑葚入坛发酵前的工作很关键，手要彻底清洗消毒，发酵的坛子也要彻底煮沸消毒。
忙碌到了夜里她们才把这项工作做好，捻碎的汁液放入坛中加酒曲和糖
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