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第97章 (第3/3页)

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里的食材,说道:“先做两道咸味元宵吧。”

当即有厨师提出疑问:“元宵还能做咸的?”

魏紫笑道:“可不可以,等做出来尝一尝便知分晓。王师傅,我调馅,元宵的成品就劳烦您了。”

那位厨师赶紧道:“魏小姐客气了!”

魏紫取了鲜笋、虾、鲜肉等食材,各自处理后,说道:“咸味元宵,我以猪肉打底,做两款:鲜笋肉沫,鲜肉虾仁。鲜笋和肉沫都切丁,虾肉则保留整只。”

她手脚麻利,很快就处理好了馅料,方才的王师傅便拿了筛子来“滚”元宵。

与此同时,魏紫开始取了大骨头汤、鸡汤以及各式调料,准备汤底。

等元宵“滚”得白白胖胖后,王师傅依言下了元宵,煮熟后放入魏紫做好的汤底里。

“诸位师傅尝尝口味。”

分成一小碗一小碗后,厨师们纷纷尝了,风澹宁也迫不及待地吃了一颗。

“鲜而不腻,好吃!”风澹宁举起大拇指,忍不住又吃了一口。

王师傅也笑道:“我不爱吃甜食,往常吃元宵也就吃个一两颗应个景,如今这咸元宵,我能吃一大碗!”

魏紫指了指锅里的元宵:“那剩下的,可就辛苦王师傅了。”

“那老王我就不客气了!”王师傅美滋滋地把剩下的元宵都捞进自己碗里。

“老王,你倒给我剩两颗啊!”

“就是,吃独食啊你!”

“魏小姐让我吃的啊……”

魏紫又道:“元宵除了煮,油炸也别有一番风味。等下再劳烦王师傅做一些豆沙、芝麻馅的元宵,按着油炸方子,再试试味道!”

“中!”王师傅咬着鲜美异常的咸味元宵,一口应下。

咸味元宵、炸元宵之法不难,一看便知,好吃又方便,而接下来的元宵做法,就是精细活了!

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