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叶瑾瑜准备去厨房做饭。食材,李郎中一大早就买好了,在看到案板上放的上好的五花肉,鸡蛋还有蔬菜。叶瑾瑜的眼睛又有些酸了。
叶瑾瑜跑出厨房,见到李郎中就说,“李爷爷,您对我和三宝太好了。您又是买肉又是买鸡蛋的,这得花多少钱啊。您不必为了我和三宝特地买好东西。这样让我和三宝咋受得起。”
“谁说是专门为你们买的?说得好像我不吃了一样。”李爷爷淡淡道。
叶瑾瑜才不信李郎中的话,“要是您自己肯定就跟昨天一样,多做点肉饼就能吃一天了,哪里用买那么多菜,还不是为了我和三宝。”
“以前就我一个,我图简单省事,所以才那么做。现在有了你,有人帮我做菜了。我可不得吃点好的。”
叶瑾瑜还是不信,“您以前要是想吃好的,那还不容易。您大可以花一点钱请人做饭。在村里,多的是人愿意帮您做饭,好挣点钱补贴家用。说白了,您还是为了我和三宝。”
“还不赶紧做饭去,你看看啥时候了。要是你厨艺不好,以后就不买好东西给你糟践。快去做饭。”李郎中不跟叶瑾瑜争了,直接打发叶瑾瑜去做饭。
叶瑾瑜笑了,露出一抹比天上太阳还要灿烂的笑容,“李爷爷你就瞧好吧,我做的饭保管你喜欢。对了,李爷爷您这里有八角、桂皮、香叶还有花椒吧。”
现在八角、桂皮、香叶还有花椒都是作为药材使用,几乎没有人用他们当调料。
李郎中点头,很快从一堆药材里挑出叶瑾瑜要的,“你要的八角、桂皮、香叶还有花椒都在这儿了。”
叶瑾瑜从李郎中的手里接过药材后就兴奋地跑回厨房,跟李郎中要这些自然是为了做红烧肉了。
叶瑾瑜先将白花花的大米焖上,其实叶瑾瑜想焖黍米,或者加点地瓜的,不过厨房里没有,只有大白米。所以叶瑾瑜就只能焖白米饭了。
另一边,叶瑾瑜先将五花肉切块,又将生姜,葱白切段。先是将五花肉放入冷水中,再加入姜、葱和料酒淖水,然后再将五花肉捞出,用清水洗干净血沫。再将五花肉放进锅内煸炒,直到炒出油,这样肉吃起来就不会太油腻。
李郎中厨房里的东西很齐全,居然连冰糖都有。叶瑾瑜拿出几粒冰糖,在锅中放油,然后将冰糖放入油中,慢慢翻炒,等到冰糖完全融入油中,再加开水。
等锅颜色变成棕褐色后,盛出糖色备用。再将之前准备好的生姜、葱段、八角、桂皮、香叶还有花椒放入锅内加
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