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能学会的,厨艺靠的还是天生丽质,有的人几年都学不会雕花呢。
“小姐,这要多久啊?”秋莹看着乳猪转来转去,皮都黄沁沁的,往下面滴着一滴滴的油,怕是快了吧。
“我来,这个时候是六成熟,我们要把皮给划开一点,里面的更容易熟,这个时候也是最适合放调料的时候,更入味。”凤倾城拿起一把小巧锋利的长刀,在乳猪身上化着一条条规律的弧线,刀到之处,皮嘭的往外面爆开,露出红嫩的里肉,不一会儿,乳猪身上就七七八八的排上了裂痕,很是好看。
“哇……好美啊。”秋莹激动的看着乳猪,平时古板难看的乳猪,没想到也能被打理成这样。
“这招可以用在鱼上面,炸出来也很是好看。”凤倾城放下小刀,拿起一旁的调料,真不怪自己吹嘘,实在是古代太没见识了。
“这个之前该用的香料我们都用了,也都入味了,现在呢只是薄薄的洒上一点,让香气飘出,色泽更好,味道更鲜,花椒,胡椒,孜然,辣椒,茴香,依次洒上。”凤倾城一边说一边手臂匀力快速的洒上一样样的粉末,粉末落在乳猪身上,沁黄的颜色刷的变了色,同时随着烟雾飘出诱人的香气。
“好香好香。”秋莹闻着香味,口水都快流出来了,真的从来没有吃过这么香的美味。
“现在基本好了,最后一道程序,洒上鸡精,鸡精具有提味增鲜的作用,然后刷上香油,最后洒上芝麻,好了,出锅!”凤倾城做完最后的工作,用手指沾了点味放到嘴里一尝。
“恩!完美!”她十分满意自信的说道,并且更加赞赏这原生态的古代,让自己的厨艺发挥的是淋漓尽致啊。
“肯定很美味的。”秋莹也是懂事的,已经拿了长盘过来,正好可以放下一整头的乳猪。
“你把乳猪放下来平铺在盘子里,我准备其他的。”凤倾城吩咐了秋莹就快步的走到厨房放蔬菜的墙角,拿起一个黄萝卜和一把香菜在手中,她回过身走到离秋莹很近的地方,拿了之前的小刀,将手里长长的黄萝卜放在厨灶上分成六段,她拿起园园的一段,锋利的小刀在她手里来回翻转,速度之快让人看不清动作,只看见萝卜碎渣刷刷如雪花飞出落地的场景,几秒,待手中的刀不在转动,她的手心里已经多了一朵正开的鲜艳的不知名花朵。
“哇……太神了。”秋莹放好乳猪抬头正好看到凤倾城削花的最后一节,起先还以为她在做什么,待她看到那朵花时,她真的惊艳了,宫里的御厨雕花都是古板的,哪儿有小姐雕的这
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