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撼，而那种震撼，只有你亲眼看到，才有体会。
中成饭店一帮厨师没有一个简单，哪怕是小工山峰，当初也是学校里优秀学生，刀功不话下。虽说不一定能做好文思豆腐这道菜，但只要给他时间，总能切出豆腐丝，哪怕很慢，哪怕会出现失误。
可眼前白大厨师，只切个片，居然拿出切丝架势，慢吓人，不能不让人感叹，这家伙后台一定很硬。
看着白路小心翼翼模样，山峰真想上去提醒一句：知道你做素炒豆腐，我拿是老豆腐，放心切，不会碎。
他认为不会碎是对厨师来说，如果我们来切，该碎还是一样要碎。
可是周围有人看着，白路又专心致志干活，山峰就没有多话。
豆腐有许多种，可以这么说，大部分种类，我们都没有见过。比如绿豆腐，黄豆腐，彩虹豆腐。倒是血豆腐，经常吃。
因为制作材料不同，豆腐坚韧程度也不相同，ri本豆腐原料是鸡蛋，做出来后，一碰即碎，如何切丝？
当然，ri本豆腐也不能拿来清炒。
而其实，一个炒豆腐又有许多不同做法，比如先过油，比如加卤汁，都是保证豆腐完整好看，且入口香醇。
眼见白路不紧不慢地切豆腐，山峰不忍再看，去取过四个盘子，重擦拭一遍，开始摆花。可是等他忙完这一切，白路还切豆腐。山峰连连摇头，这位老大真酷，拿五星级饭店厨房，当学校训练教室了。
好不容易等他切好四块豆腐，整齐码放放了盐冰水中，而后使劲伸个懒腰，跟山峰说：“看看单子，是不是该干活了？”
什么？您老人家还想炒菜？
不但山峰吃惊，周围二十多个厨师陪着一起，有半张嘴，有不敢相信，还有嘻笑，有小声议论。还好，大家都有素质，没有人说难听话语。只有水哥远远地冷哼一声，表示极大不屑。
这会儿时间，白路切豆腐，附近厨师围观，但是厨房任务是做菜，多厨师始终忙碌，而厨房门口传菜台是忙碌异常，不时有小工送过去菜肴，菜单上打勾，或是拿回点菜单。就这时候，门口跑过来一个女服务员，穿红sè长旗袍，身高体长很好看，手里拿着一张菜单，问ā作电脑小姑娘：“牡丹厅补单下了没？”
小姑娘看看电脑屏幕：“下了。”
“客人说，要刚才做素炒莴笋师傅掌勺。”
小姑娘说声好，再看眼电脑，突然一愣，那张点菜单菜多是别主厨做，只有莴笋，是来不认识厨师做，
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