天才一秒记住【久久中文网】地址：www.99lzw.com
了队。这家卖烧饼的是过年才搬来的，但已经抢了路口两家的生意。我妈说那两家烧饼放碱放得多。一个妇女和面撒葱花，一个小伙子把烧饼贴烙板上，一个老头收钱。一个烧饼卖一块，卖得好，一天收入上千。其实也和在外边打工差不多，只是辛苦些。
我不急，就站在那儿让人家先买，一张烙板烙不了太多，等他们都交完钱，我把钱递出去，小伙子说：不收了，这一锅不够了。我很喜欢小伙子说的这句话。只这一句，就看得出，他也是个生活扎实的人。
很多卖烧饼的乐意早收钱，只要你愿意交，哪怕排到第三锅第四锅，不管有没有工夫做出来，先把钱交了再说。那样做出来的烧饼就不好吃。不好吃不是因为手艺差，是因为太急。一堆人等着，钱都交了，烧饼还没熟透，也铲出来卖掉，看起来能比别人多做几锅，但吃两次人家就不再买了。这位小伙子，做一锅就只收一锅的钱，有人等，也不着急，一定要每个烧饼都烙到金脆才出锅。久而久之，人家愿意排队也不去买隔壁的。
做烧饼不是一样技术含量多高的手艺。但有人做了一辈子烧饼，还不好吃。病根儿不在手艺上，在心劲儿上。五分钟出锅刚刚好的烧饼，等到四分五十秒，他就着急铲出来了，想占这个便宜。以为十秒的差别人家吃不出来，处处存了这种“精明”的心，烧饼就不可能好吃了。要做得好吃很简单，只需把“做烧饼”当成一件事儿来对待，想着怎样让这件事儿圆满就成，而不能把“卖烧饼赚钱”当成一件事儿，做烧饼和赚钱是两件事儿。
我提溜着烧饼走过河岸，看见河堤的杨柳和路旁的油菜花，开得正盛。可面对这春光，因人间的烦恼，亦不能不眉头紧锁。昔年周伯仁说：风景不殊，正自有山河之异。而世间的景象，亦唯有将心从俗务中解脱出来，才可能得以领略。