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薙切绘里奈虽然是从小被训练的天才,对世界各地的很多料理典故都略知一二,不过她最擅长的是西方和日式料理,对于中华料理的所知并不是很多,耐心的听他说着,觉得他口述记录中描述的易牙似乎也拥有超味觉,也就是神之舌。
“易牙把烹饪和医疗结合起来,创制食物疗养菜。有一次齐桓公的妃子长卫姬生病了,易牙以食疗菜进献长卫姬,长卫姬食后病愈,易牙以此深受齐桓公和长卫姬赏识。这就是易牙五味鸡的由来。你做的这道五味鸡只是细心的考量了味道上的分量和处理,但是其中蕴含的一些食补理念还有刀功火候都差了一些,实际上我做的那一道也是差了一些的,你复制出自然更差了。”
薙切绘里奈不由的道:
“不可能,那一道料理我根本没有吃出任何差错的地方。”
她对自己的神之舌很有信心,多少大厨稍微疏忽的地方她可以可以明确的感受出来,从而被她训斥的狗血淋头,虽然不甘心,但是她真的觉得那一道五味鸡已经完美了。寇自清道:
“第一,材料上的选择并不新鲜,而且当时调料当中符合食疗的少了一些,最重要的还是火的味道。”
“火的味道?”
薙切绘里奈睁大着眼睛,第一次听说这种东西,寇自清道:
“你应该知道的,火其实也是有味道的,来源在于柴薪,烧烤类的食物最能体现出来来,我用天然气炉子做出来的,里面多了‘气味’破坏了它最细微的表现,巧妇难为无米之炊,就算拥有神之技艺,也需要有天时地利人和才能尽善尽美。”
薙切绘里奈不由点头,的确如此,自己怎么忘记了这点呢?用不同的柴火配合不同的水,同一种茶叶都可以泡出不同的味道的。寇自清道:
“嗯,说了这么多口有些干了,能给我倒杯水吗?”
薙切绘里嗯了一声,走了几步后回过神来道:
“我为什么要给你端茶送水招待你啊!”
第二十六章 你走光了
“给师傅端茶不是徒弟应该做的吗?”
寇自清一脸理所当然的样子,傲娇的大小姐顿时气道:
“谁是你徒弟啊!”