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,用鼻子吸气,闻到味了,眼睛都亮了。
没有现代的蒸米粉怎么做粉蒸肉?
宋佳玉采用了老方法,把大米与糯米以1比1的比例在锅里小火慢慢炒,当微微变色时,加入八角、桂皮、花椒继续翻炒,香味炒出来后,把八角这些料挑出来,用干净的布袋装着大米糯米,再用擀面杖碾压成米粉。
蒸米粉做出来,其他的步骤就简单多了,先切好五花肉,再简单的调个味,裹上米粉,放进放进蒸笼里,大火开始蒸,后边快出锅时才会散发着粉蒸肉的香味,这又把馋虫勾起来的钱有财整破防了。
跑来宋佳玉面前问:“我可以做你和江大哥的孩子吗?”
宋佳玉:?!…
谁要一个熊孩子做小孩啊!
真要亲生了一个熊孩子,她会让熊孩子发觉,比熊孩子杀伤力更大的是——熊家长。
“有财啊,我不能做你妈,你还是赶快回家去吧!”
钱有财小脸伤心,哀叹不能吃肉,跑回了家。
中午的太阳最大最晒,大院四周虽然没多少树木,可不知道哪里来的蝉鸣声让人听着心烦,但对小孩来说,知了可是他们夏天的零嘴之一。
穿着蓝色工服的厂里员工,像溪流一般,从大厂流向松山县各处,但来田文巷的最多,14号大院里的人回来了。
李成闻着味,说道:“翠花,咱们家不也发了肉票吗?买点来吃吃吧?”
熊翠花没反对,“明天就去买,不过我可没小宋做的菜好吃。”
李成笑了:“我都吃你做的饭菜二十多年了,就爱你做的这一口。”
……
林雪回到家,闻着香味,知道佳玉做的菜有多好吃,打开橱柜,用篮子装了六个鸡蛋,“你说我去换碗酸菜鱼回来够吗?”
“够了,还多了呢,不过小宋的厨艺值得这些个鸡蛋。”顾思译也馋一口吃的。
“哪一起去?”
林雪问了,夫妻两个对上眼,走出了大门,大院空地的大太阳都没能阻挡他们的步伐,换来了一碗酸菜鱼,几块鱼肉垫在碗底,一块块四四方方的豆腐落在鱼肉上,再来是颜色透亮的酸菜,以及奶白色的鱼汤。
这边顾思译林雪刚走,江柏舟端着碗从大院门进来,问道:“老顾他们来换吃的了?”
“嗯,六个鸡蛋换了一碗酸菜鱼,哎呀,咱妈做的墨鱼汤一看味道就不差,赶紧坐下吧,我还等着看好戏呢。”
江柏舟无奈往左
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