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翌日，是无比忙碌的一天，因为要批量制作凉粉了！
沈南意家里没有多余的红薯的，她想以几分钱的价格从沈家收购，但沈父沈母哪里会要她的钱？直接塞给了她一百斤。
这一百斤，在沈家二老眼底，那就是让沈南意试手的。
沈南意推辞不过，也不勉强，反正到时候赚了钱，再给他们分也是一样的。
接下来，她用原先提纯后的红薯偷摸替换了这一百斤。
然后将这一百斤拿给三哥搓粉。
最终出来了23斤左右的淀粉。
铺到竹篾上，也是厚厚的一层。
等淀粉晒干的同时，沈南意也在准备辣椒油，这才是凉粉的精髓。
考虑到口味问题，她偷偷地利用玉碗口感提纯功能，将辣椒口感提升了n次，分别出来了一批微辣、中辣、特辣的辣椒油！
只是远远闻着，那香味都勾得人馋虫大起。
然而，摆在沈南意面前的还有一项拦路虎——
他们卖凉粉，没有碗筷呀！
想来想去，沈南意决定用竹筒来代替碗！
后山有一片大竹林，竹筒随便做，不然为了卖凉粉去买一批崭新的碗成本太高了，现阶段沈南意也用不着那么多碗。
这个任务，就交给沈三哥去做了。
沈三哥别的不行，那力气杠杠的，怎么都用不完，没多久就砍完了竹子，砍成了均匀的竹筒，十几厘米长，大小粗细用来盛凉粉都刚刚好！
将表面磨光后，沈南意又在竹筒表面刻了一些简单的字和花样，也算是特殊标志了。
总共有五十个竹筒，目前来说绰绰有余了！
搞定完备用工具，沈南意开工做凉粉！
一斤淀粉可以搅五斤左右的凉粉，考虑到第一次出摊，沈南意只搅了五斤，大概六十筒左右。
至此，前期的准备工作全部都完成了。
又是隔天一大早，天蒙蒙亮的时候，沈南意听到门外有动静。
是沈三哥赶着一辆牛车过来了！
牛车后面套着一个木板车，上面放了简易的小桌子和几个板凳。
“意意，睡醒了吗？起来去城里卖凉粉了！”第一次出摊，沈三哥内心非常激动。
沈南意捂脸，很想说凉粉不是早餐，是中午才好卖啊……
但沈三哥那热情的模样，她又不好浇他冷水。
索性换好衣服洗了脸，准备出发
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