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方便食品那些事 (第2/3页)

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07年去世,活了整整96岁。

从小就听着香港电视台的广告歌——「家家吃出前一丁,有美味有欢笑」长大的人,我是「出前一丁」方便面(和现在已经是一家人的「公仔面」)的脑残粉。前几年,出前一丁的母公司日清还和美国NASA联手,制作了可以被带到太空上泡的方便面“Space

Ram”astro noodles。你搜一下,可以找到很多以美极方便面作原料的食谱。

这里唯一想补充的是,印度人管方便面叫「美极」这事儿。没错,就是美极酱油的那个美极(Maggi)。因为最早打入印度市场的方便面就是美极方便面(咖喱味道的,上世纪80年代),现在在印度(甚至马来西亚)人们都直接用Maggi指代方便面鸟。

<h3>电视餐</h3>

和方便面一样,「电视餐」(TV Dinner)已经成为一个Wikipedia可查的名词了。「电视餐」是一个由各种看似营养均衡的速冻食物(通常包含肉类)组成的盒子,专为一个苦苦地在电视前吃饭的人而设。和现在不同(电影“Precious”里面底层黑人进食的典型情景),上世纪中叶家里有台电视机还是很牛逼的,吃电视餐也不是什么见不得人的事。

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图:Feike Kloostra / CC

BY 2.0,图片来源[1]

史云生兄弟最开始发明的电视餐,后来可谓饱受攻击,可是它的确是伴随着美国婴儿潮一代人长大的东西。第一份出售给普罗大众的电视餐里面包括火鸡肉(当然是冷冻的)配玉米馅,蜜汁甜薯和奶油豌豆。据说电视餐的灵感最初来自军旅食品,它的发明者曾经在冲绳的战场上吃过一顿类似的晚餐。后来史云生公司聘请细菌学家(对!不是厨师)研制出了这种方便生产、运输、保存以及加热的这种盒子;因此这项发明在工业生产上的意义要远大于食物意义。但是它由于实在是不怎么美味,好像不如方便面那么广受世界人民的热爱。

<h3>微波炉</h3>

说到发明,如果微波炉没有及时被发明,恐怕就没有后来「电视餐」的普及了。史云生电视餐的餐盒设计最开始是铝制的,后来随着微波炉普及,改为塑料。所以插播一下微波炉吧。#沙发土豆的好伴侣

微波炉的专利是

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