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在美国厨艺界还引起过争议，我觉得我吃过的凯撒沙拉里含有的小碎片可能就是磨碎的凤尾鱼粒，总之不难吃。
使用如此简单的原料制作，凯撒沙拉突然就成了风靡美欧两洲的菜式。想想也觉得挺神奇的。在凯撒沙拉传遍世界之前，部分美欧群众甚至认为吃沙拉是一种很激进的行为，或者，只有娘娘腔才会去吃沙拉这种东西……凯撒沙拉后来广受欢迎，也许因为它做起来实在比较方便，原料又不难准备，而整个制作和享用过程能让所有人参与其中的缘故吧。
如果你对自己动手做一份凯撒沙拉感兴趣，这里有一份茱莉亚·查尔德认可的凯撒沙拉食谱，供你参考（注意，没有加凤尾鱼，跟凯撒餐厅供应的略有出入）。