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星巴克供应的不添加牛奶咖啡饮品,比如美式或当日咖啡,温度高达93-95℃。这款白杯首先要保证咖啡盖要够紧、热饮不被洒出来(包括行走中,还有放在车里);此外还要让你能喝得到热饮;其次要有一定保温作用;然后要让你拿着不太烫手——当然,其实还是烫手的所以后来加了杯套;再然后还要让你能便捷地边走边喝;最后还要保护我们的大自然,加入可再生材料(现在杯子本身是10%可再生材料制成,全部可再生的话意味着通不过食品安全的要求,杯套是全可再生)。除却这些复杂的工艺需求,杯面本身还携带了所有星巴克顾客都熟悉的标识:decaf(低因)、shots(浓缩咖啡的份数)、syrup(枫糖浆)、milk(加奶)等等。
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从生活方式上说,这只杯子就更厉害了。1984年,星巴克第一次推出这种外带杯的时候,它只有7家店。希望这么说环保主义者们不要打我,但是这种杯子将人们从咖啡馆和咖啡馆的椅子上解放了。回忆一下你看过的欧洲电影:法国人喝咖啡是悠闲地坐在河边,意大利人挤在不透气的咖啡馆吧台前,英国人……没点复古范儿别找他们;美国人喝咖啡是用走的。这个轮子上的国家的人们走路时喝,谈事时喝,开车时喝,遛狗遛小孩儿时喝,用一只手喝。他们一边享受着这种解放,一边帮星巴克传递着这种认同感,win-win。
对了,那些很难发音的杯型单词,也是认同感的一部分。为什么放着好端端的「小杯」(真的有8 oz.的小杯供应的,可以尝试问问看但不是每家店都备有)、「中杯」、「大杯」、「超大杯」不用,非用这些很难发音的意大利语做杯型呢?做生意,又是做卖咖啡这门红海这么厉害的生意,不整点特色别人怎么记得住是你呀?
[1]图片来源于Flickr用户Jun Acullador,点击图片网址
[2]图片来源于Flickr用户David Goehring,点击图片网址