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：“老板你这鱼汤怎么那么腥？”
老板一副秦煊这是少见多怪的样子：“我看你这小伙子家境应当不错，肯定没下过厨，这鱼都是那般腥，一般有钱人家或者权贵都不吃，但是干体力活儿的人每日耗费的力气多得吃点儿肉，他们挣得的又不多，便只能吃这鱼肉了，所以我方才才说，这鱼汤面是卖给苦力民工们的。”
秦煊也觉得这老板挺有意思，还不是那种斤斤计较的小商人性子，便道：“老板，若我能让这鱼汤不那么腥，还能将这鱼汤熬成奶白色，你给我跟我兄弟免费吃一碗如何？”
老板十分豁达地笑道：“有何不可？只是这就快要到饭点儿了，你可不能耽误我做生意。”
反正这小伙子做不好也就是浪费一条鱼和些许汤水面。
出来做生意的怎能没点儿小心思，秦煊即使穿了一件最不显眼的衣服，可那料子便是普通人家穿不起的布料，老板也是存了就算不能交好也最好不要得罪的心思，一丁点儿的东西，浪费便浪费了吧。
秦煊一口答应下来：“老板你就看好吧。”
他没立即去碰锅和材料，反而先吩咐林岸去附近的药铺买些百辣云也就是生姜，不过这里的人习惯将它叫做百辣云。
买完百辣云再去买些酒，东西都买回来后，秦煊按照现代做鱼汤的普遍做法，先去鱼鳞，然后在鱼身上刮了几下，将鱼表面上黑色致腥的东西刮出来。
再将那鱼开膛破肚，取出内脏刮掉腹腔里黑色的膜，接着去掉鱼鳃。用百辣云和酒腌制一会儿，起锅烧油，将鱼煎至两面微黄，放开水煮，放入开水后，鱼汤就很容易变成奶白色。
鱼汤煮好后再将林岸临时去买来的豆腐放进去，继续煮一会儿，捞出鱼肉鱼骨头和豆腐，就是一锅鲜美诱人的豆腐鱼汤。
想在这汤里下面，便要先将鱼肉鱼骨和豆腐捞出来，把汤过滤一次，这样就能一次得到豆腐鱼汤和鱼汤面两种食物。
好吃又不贵，别 说前来吃饭的民工们，就连老板自己闻着那鱼汤都要流口水。“厉害啊！”
老板心服口服地竖起大拇指：“没想到紧紧多了几个步骤，做出来的鱼汤腥味就被去除了，还鲜得简直要让人把舌头都想一块儿吞下去！高！实在是高！”
“怎么样？我跟我兄弟可能免费吃一碗了？”
“可以可以，”老板搓着手，不太好意思地说：“小伙子你看，你在做的时候，也没个遮掩，你这配方我们都知道了，可是我们想用，又不好直接用，
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