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梁生一听是大东家来了。他赶紧把夏洛让进二楼包间。
把每个店铺的具体情况汇报给夏洛。
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而且他还指出了酒楼存在的不足。
这让夏洛更高看了他一眼。
当夏洛看到账目时，看到他的记账方法太繁琐，她就教了他速算口诀。
这也是夏洛第一次把现代的乘法口诀在这个时代展露出来。
“东家，这个也太快了。”梁生拿过一个数据对照着算了一遍。
“你是总掌柜的，把这个速算口诀记好，然后每半个月培训一次，算得快的伙计重点培养。以后每家酒楼培养出两名到三名记账先生。你到月底一汇总就行了。”
“这个方法不错，不愧为东家。这也可以推荐到学堂去。从小培养速算人才。”梁生提议。
“这样吧，我给你建立一所速算院校，你来当院长，专门培养专业人才，可以开设厨师班，速算班，武术班。还可以建立一个读书学堂。”
“我们可以培养我们自己的专业队伍，也可以帮助别人培训。培训时间是一年，每个学生每年收取十两银子。”
“培训先生你要选好，第一。不一定是童生出身就能教学生，找的先生，首先要看人品。第二。先生必须专业，不论教什么专业，都要尽职尽责地让学生学以致用。”
“我现在就和你去找院校的地址。”夏洛说干就干。
她也是为了以后着想，酒楼越开越多，可是掌柜的越开越少。她东一趟，西一趟地不可能面面俱到。只要她把几个掌柜的抓在手里就可以了。
下面有问题，让他们自己去解决就好了。一层一层的管理，可能比自己全面撒网去管理轻松许多。
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