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二楼知味餐厅等等，到现在都要人均300块钱上下，一般人根本去不起，哪是现在随便到新元素搞个Cowboy或者到Vineyard搞个美式经典那么平易近人。
于是我到京城知名法餐厅「福楼」的官网上，找到了一份写着「福楼为您呈现巴黎式早午餐，配无限畅饮法国起泡酒398RMB」的菜单，光头盘就有7款可选（菜单用“Entrées”这个词指代头盘，恕我不懂法语，但是在美国、服务员明明就只会在问你「主菜吃什么」时才用这个词的啊……补充：昨晚去三里屯北区的Mesa
Manifesto吃饭，发现它的足量头盘也用了“Entrées”，于是查了一下发现，美国人的确是用该词指代主菜，法国用来指代前菜，而法国菜的主菜则用“mains”）。
怎么说呢？美国人吃brunch越吃越像早餐，咱们这儿越吃倒越像午餐、甚至晚餐……有点反着来的意思。
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一份土豆配班尼迪蛋堡早午餐
说到最为经典的美式早午餐，不得不提Eggs Benedict（班尼迪蛋堡）和Bloody Mary（血腥玛丽）。如果你刚好看过《广告狂人》第七季第一集（没有看的请不要打我），Sterling和女儿共进久违的早午餐时（他们吃的时间比较早，60年代嘛，约的是上午10点半），点的正是这两样东西。而它们一个共同点是——据说都能治愈宿醉。
班尼迪蛋堡的名字来自它的发明者Lemuel Benedict，此人是一名华尔街的交易员。1894年，由于宿醉而头痛欲裂的他冲进了一家华尔道夫酒店，要求厨房给他搞出一份用水波蛋、黄油吐司加脆培根制成的蛋堡来治愈他的头痛。后来这个菜谱被一名名厨发掘出来，并把吐司换成英国松饼，将此堡发扬光大。
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一杯血腥玛丽饮品
图：Susan Lucas Hoffman / CC BY-SA
2.0，图片来源[1]
而血腥玛丽则堪称宿醉者的鸡血饮品。除了美式咖啡，血腥玛丽应该也算美式早午餐标配了。你肯定在诸多美式餐
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