久久中文网

怎么喝早茶 (第1/4页)

天才一秒记住【久久中文网】地址:www.99lzw.com

吃很重要 feat. Zeu Chan

我们广东人经常说「饮啖茶,吃个包」,意思是「喝口茶、吃个点心」,潜台词是「放轻松点儿吧」。饮茶是我大粤文化的精髓。我自己虽然也是广东人,但自问不如我这位省城土著朋友谈得得心应手。于是我请他来聊聊价值观上的「饮茶」,以及实用的、怎么「吃包」。这位朋友是Zeu,他是餐饮点评社区应用「饭本」的Co-founder。(下文提问的人是我,回答的人是他。)

<h3>粤菜文化博大精深,你为何愿意聊喝早茶?</h3>

喝茶是从小到大的习惯。在我知道「Brunch」这个词之前很多年,喝茶就是我们家Brunch的形式。它们的性质几乎是完全一样的,休息时可以不受就餐时间限制,随到随吃,而且人均价格比正餐要低。现在人到了北京工作,在这里粤菜越被妖魔化为「以鲍参翅肚为主」,我就越怀念喝茶。每次有机会回广州,基本就是直奔茶楼。

<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329143333349.jpg"/>

莲香楼是一间过百年历史,有着「莲蓉第一家」美誉的老茶楼,它与陶陶居均是广州仅余的两间过百年历史的老茶楼。(摘自Wiki)

<h3>你从什么时候开始养成喝茶这个习惯的?</h3>

80年代末的广州还有很多路边小茶居,现在想来也就是快餐店的规模,早上6点就会把摆满蒸笼的点心车推到门口,提供早餐外卖。仓边路和豪贤路交界处有家红苑酒家(现在店面仍在,但已经关门)1元一笼叉烧包,1.5元一笼花卷,最贵的虾饺也不过3元,家里人会买回来当早餐。到了周末时间比较多,外卖改堂食,就成了喝茶。再后来到了90年代中后期,广州出现了很多港资茶楼,像新君悦、太湖酒家(东风中路店)都是我们家的最爱,可惜它们现在都关门了。

<h3>小时候去喝茶都爱吃些什么?长大之后呢有什么变化吗?</h3>

小时候喜欢甜食,喝茶最期待的点心是马蹄糕或者伦教糕这一类凉凉的糕点。印象最深刻是有一段时间特别喜欢在茶楼吃啫喱。当时广州已经能收到香港电视,罗拔臣啫喱广告卖得红红火火有得看没得吃很是生气,后来茶楼就开始流行这种五颜六色的啫喱,还有加了椰丝的啫喱糕,上面插把日式伸缩小伞当牙签(真的能伸缩),我每次喝茶都哭喊着要点。长大之后就自

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

🎁美女直播
新书推荐

盗墓之攻略瓶邪黑花后修罗场了 从天地会总舵主开始穿梭武侠世界 国宝级门锋[足球] 吃很重要 华鼎 孟南絮周寒之拒当总裁舔狗后 榨汁机