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顿顿都有的棒骨白菜汤，2分钱一碗。有的时候吃面条，打卤面、炸酱面，2两八分，花椒油加酱油面，2两6分，肉沫榨菜面，2两1角；如吃面条时，食堂就不做其他的菜了，也不供应主食了。晚饭和午饭差不多。早点七点开，午饭12点开，晚饭6点开，一到点，三科两百来人，我们七十多人，两论班（外贸局组织的全局干部轮训，主要学习毛主席的着作《矛盾论》、《实践论》）七十多人，英文班（外贸局组织的，各公司业务人员的英文培训班）七十多人，一共四百多人先后都这点来到食堂，好不热闹。8个窗口同时卖饭，卖饭的都是各单位吃饭的人自己到食堂里面的小窗口，我就是常卖饭的人之一。因为卖饭的人就得等别人买完了饭，你才能最后吃。
我的早点，一碗粥、一个或两个馒头；中午三个馒头或四两米饭加一个馒头，一碗白菜汤，晚上和中午一样。在房山将近七个月的时间里，没有吃过一个肉菜，不是爱吃素，是实在没有吃肉的钱。白菜汤里倒酱油，酱油是每个桌子上放一瓶，偶然间吃一个炒萝卜或醋溜白菜。一天的钱基本控制在三毛五到四毛之间。一个月在房山生活25天，换钱票十元，这样吃，总会是有些时候要干咬馒头。不知哪位同学用罐头瓶从家中带来一罐肉末榨菜，受此启发，我回家时跟妈一说，妈就用香干，有时也用虾皮炸一罐酱，怕两个星期不够吃，又放了许多盐。哎，总比干咬的要强！每两个星期回家的时候，是我最盼望的时刻，也是弟弟们最盼望的时刻，除了在吃的方面花去的10元钱外，其他肥皂、牙膏、酸枣面等等，平均一个月要花1元钱，每个月总能省出3元左右。等回北京时全家就拿这3元钱解馋。弟弟们就惦记着用它买块糖。最能解馋的吃食是什么呢？冻鸭肠子，那年头只有朝内菜市场卖，一块有四斤重，一块一角六分，一回可以买四块，买回来泡在水里化开，放一些花椒、醋之后拿手揉搓几遍之后，放在清水里淘洗几次，基本上做到没有鸭屎味就可以了。将鸭肠放在我们家唯一的大铁锅里。为什么只能买十六斤呢？因为铁锅只能放下这么多。倒入清水，放上葱、姜、蒜、大料等，文火慢慢的熬，从早上买回来到下午开始熬，晚饭就可以吃上了，在这过程中，满院香气扑鼻。妈妈不断将煮鸭肠汤上面的浮油捞起，放在锅边的一个碗里，这油就可以过几天做菜、烙饼或者做汤用了。该做晚饭了，妈妈将铁锅里的鸭肠和汤倒进一个铝盆里（因为铁锅只有一个，还要用它蒸窝头），刷干净铁锅再做水，等水开之后蒸上窝头，外面的天也就黑了，我们终于可以开饭了。
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