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全鸡，没有提前撕碎，就是为了让所有人看到烧鸡的全貌。
烤的焦黄的烧鸡一直在后厨被吊在烤箱里小火煨着，此时，正冒着油的烧鸡香的所有人错不开眼。
即使是钱掌柜和进宝这样，经常品尝美味佳肴的人，也被烧鸡的色香味俱全吸引，错不开眼。
进宝赞叹道：“在下跟着公子也算是吃遍大江南北，第一次见到烧鸡能烤出如此吊人胃口的样子。”
钱掌柜捋着胡须，附和道：“不错，单论卖相，这秘制烧鸡不在弄潮楼的翡翠鸡之下。”
来福眼睛眨了眨：大掌柜，您可真会吹，这卖相绝对在翡翠鸡之上好不好。
李老三开始介绍秘制烧鸡：“秘制烧鸡，是用蜂蜜和多种香料烤出来的，口感嫩滑多汁，香甜可口。”
简单说完，他就用盘子旁边的白色湿抹布净了手，开始撕烧鸡。
这撕烧鸡也是有讲究的，必须又快又均匀，不然烧鸡的香味就散了，油花就凉了。
撕好的烧鸡按照原本的顺序摆好，“请贵客慢用。”
一块秘制烧鸡下去，那混合着各种香料和蜂蜜的味道，瞬间打开了客人的味蕾，甘甜中带着香味，而蜂蜜的甜又不是糖那种有些腻人的甜，混合着不知名的花香，甜而不腻。
鸡肉更是烤的软嫩，还冒着油花，一口下去，又嫩又鲜。
其他桌的村民看的眼睛都绿了，但是上桌有村长和官府的人在，他们不敢哄抢，都保持着礼貌的进食。
只有孙家，不等石头报完菜名，也不等他撕鸡，烧鸡就神奇的不见了，很快，桌子上多了一堆鸡骨头，孙家的孩子还在舔着脏兮兮的手指。
看的石头直反胃，直接拎着餐盘跑了。