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难做了，姜河觉得这样不行，得再想个赚钱的营生，不能坐吃山空。
正好如今来到年下，姜椿手里又有香料，不如卤些卤肉来卖？
姜椿雷厉风行，说做就做，次日杀猪时，直接将猪头以及猪下水留下，等她从镇上卖肉回来后，就开始做准备工作。
猪头去毛比较麻烦，得先烫，然后再吭哧吭哧地刮，这倒难不倒姜椿，毕竟她力气大。
就是洗猪大肠把她给恶心坏了，又用麦麸搓洗，又用盐水泡，完事后还加白酒焯水，忙活大半日，天都黑了才料理完。
差点没把她人给累趴下，腰都险些直不起来了。
还把家里弄得一堆怪味，宋时桉出来上茅厕，都是捏着鼻子的。
路过她时还毒舌了一句：“就算家里再穷，你也不能煮屎吃。”
把姜椿给气了个仰倒。
她怒吼道：“谁煮屎了？我这是在给猪肠焯水，你个茹素的假和尚不懂就别瞎说！”
要不是他身子骨太弱，她一巴掌呼过去，就得跪下来求他别死，她高低要揍他一顿。
她决定了，这些猪肠就卤给自己跟姜河吃，不能便宜了旁人。
以后除非自己想吃卤猪肠了，否则绝对不会再清洗猪肠了。
又费劲又卖不上价钱，何苦来哉？
她是想多做个营生挣钱，但不是给自己找麻烦的。
只卤猪头跟心肝肺等猪下水多省事？
第54章
家里有两只土灶的好处就显现出来了, 姜椿一边做晚饭，一边卤肉。
卤好后她也没捞出来，让卤肉在卤水中浸泡一晚上, 充分入味, 次日杀完猪，这才捞出来带走。
这些卤肉显然不是卖给普通镇民的, 倒不是说她不愿意卖，而是他们根本买不起。
肉的价格, 根据肥瘦不同, 每斤在十八文到二十文之间，最近粮价上涨, 肉的价格也随之上涨, 涨至三十八文至四十文之间。
而卤肉她的售价则高达八十文一斤, 是生肉的足足两倍。
而且不能只要猪头肉, 必须搭配心肝肺三样猪下水一起买，猪下水的比重约占三成左右。
这样的天价，别说现在正闹饥荒，镇民的钱多半都拿去囤粮了，就是太平年月也没几个舍得吃。
也就只有镇上的几家大户, 能消费得起，他们才是姜椿真正的顾客群。
这也并非姜椿漫天要价, 镇上酒楼里卖的卤
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