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凌晨四点,简云蓝准时睁开眼睛。
新的一天，又可以去摆摊了！快乐！
昨天简云蓝睡得很早，因此睡眠充足,神采奕奕，而且,他已经想好自己今天要做什么了：
菜心炒饭！
前两天的炒饭都比较油腻,而简云蓝注意到，在包子铺老板吴秋荷的宣传下,不少周围的小吃摊老板也来买炒饭。
这些老板大多四五十岁、人到中年，其实大早上的，吃太油腻的炒饭,虽然好吃是好吃，但对他们的健康可不太好。
今天，就做点清淡的，好吃又健康。
而且，现在年轻人都被工作所摧残,健康状态堪忧,所以简云蓝并不担心自己的炒饭会遇冷。
虽然他享受着投喂食客美食的过程，但让他们能吃得快乐、吃得毫无负担,简云蓝自己也会更开心。
简云蓝骑着三轮车来到菜市场,自从三轮车升级了电动系统后,他只需要控制方向,骑车简单多了。
“简老板,来瞅一瞅看一看，上好的土猪肉！”
“我这鸡蛋，自家老母鸡刚下的，热乎着呢。”
“简老板今天买什么？番茄要不？”
刚一进菜市场,就听到各种叫卖声。简云蓝在这边进货一周，大家都认得他了，叫得也格外热情。
“简老板，看看俺家酸菜！”穿着高中校服的女生热情地招呼他，一口河南普通话，身旁放着个大罐子，“怎么做都可好吃嘞，酸菜炖粉条，酸菜鱼，酸菜炒饭。”
简云蓝对她有印象，自己之前在她这里买过优质番茄，记得她的名字叫童玲，每天天不亮就起床帮家里摆摊，七点多还要骑车去上学，很勤奋的一个小姑娘。
简云蓝心动了：“看看酸菜？”
童玲笑眯眯地揭开罐子，从里面搬出一大块石头，解释道：“俺们河南嘞酸菜，都要放上这么一块大石头。”
罐子一揭开，一股浓郁的酸香扑鼻而来，光是闻着，简云蓝的口腔里就不由自主地分泌出口水。
定睛一看，那酸菜颜色自然，菜叶透着淡黄色，菜帮子也半透明状，显然是自然发酵的。简云蓝伸手轻轻按压，酸菜韧性十足。
这可是上好的酸菜。
“这一罐我全买了。”简云蓝当机立断。
今天的炒饭，可以做两个口味，菜心炒饭和酸菜炒饭，让食客自由选择。
“中！”童玲喜笑颜开，每次简老板来他们这买菜，都能把整个摊
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