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面对李智航的问题,孙雨虹得意地笑了起来:
“这就是你之前问题的答案,这厂房内加入了恒温恒湿系统,还有专门的动力系统保证空气按照要求流动,这样的话就可以一年四季都能产出火腿了。”
“好厉害,现在火腿厂都这么先进了么?”
李智航有些吃惊,他印象中的火腿生产可不是这样的。
清德镇几十年前就是本省著名的生猪集散地,基本家家户户都会饲养大量的猪,并且将猪肉供应到秋金市和周围的几个小一点的地级市。
再加上气候适宜和清德盐的出产,火腿也理所当然地成为了本地的特色。
在李智航上初中的时候,父亲有次趁冬天驱车带他和妹妹来清德镇玩,还专门去了一家火腿加工厂购买火腿。
说是火腿加工厂,其实就是乡下小作坊。
本地的村民会趁着头九天至四九天之间杀了年猪,在静置后进行修割,再以一定的比例抹上清德盐,反复揉搓后在阴凉处悬挂进行发酵。
至少十个月以后,也就是来年初冬季节,火腿便会发酵完成,变得可以食用。
其中工序不仅会耗费大量的时间,还要举家上阵,所以产量不高,还不能保证出品的统一。
果然,孙雨虹摇摇头道:
“这是我接手这间工厂以后花了五百多万元重新扩建和改造的厂房,之前我爸思想太传统,觉得投入太大,也不相信现代设备能做出好火腿。”
“现在这火腿厂每年能产出60万根以上的各档次火腿,我们还做火腿预制菜和代加工,年营收达到了3个亿左右,净利润在8000多万元。”
“当然,我们做火腿用的仍然是按照古法来制作,也就是1斤肉7钱盐的黄金配比,口味上与传统的货差别不大,部分还有所超越。”
李智航听到这个数字,吃了一惊:
“这么挣钱?”
孙雨虹点了点头:
“对,说到这里,就不得不说我哥当时还是很有眼光,他说镇上另外一家火腿厂搞得不错,就投资入股让我也跟上市场行情。”
听到是霜之哀伤入股,李智航顿时有了一种恍然大悟的感觉。
“老板真有眼光,这商机都能被他给发现,这下肯定赚老鼻子钱了。”
本来李智航认为霜之哀伤是搞房地产或者金融的,但没想到他在食品行业上也这么大手笔。
“您能不能给我点样品?我尝尝口味,
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