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然后，一碗茶放在我的面前。
中学时，全家曾一起到京都旅行，在龙安寺里，我喝过这样盛装在黑色茶碗中，只有一点茶水，却满是泡沫的抹茶。父母亲觉得很好喝，可是我和弟弟才喝一口，就皱着眉头说：“好苦啊！”
（为何大人们会觉得这么苦的茶好喝？）
其实，就像是第一次品尝黑咖啡、喝第一杯啤酒时，成人的饮料总留存着苦涩的滋味。
我喝抹茶的经验也仅止于那一次。
茶碗里的泡沫覆盖了大半青汁状的抹茶。
“抹茶先喝两口半！最后要出声喝完，一滴不剩。”
“咦？要喝出声音？”
“没错！最后喝出声，代表喝完的暗号。”
小时候，曾经有将果汁“咕噜咕噜”一口气灌进喉咙的体验。可是长大后，听太多“在欧美，喝汤时发出声响是很不礼貌的行为”之类的话，现在参加婚宴时，只要听到乡下的阿伯稀里呼噜喝浓汤，都会不由自主地脸红。
（总觉得，很讨厌……）
虽然心里觉得有点儿抗拒，可是喝完两口，第三口下定决心，发出“窣——”的一声。刹那间，觉得耳边真的响起“窣——”声。其实，腼腆的感觉只在一瞬间，尝试之后反而有种快感。
不过，茶还是苦涩的。这种苦涩滋味却由于口中残留的馒头甘味中和而淡化了。
“帛纱要啪地扯响，那样好奇怪哟！”
“喝茶要喝出声，也很奇怪。”
当天，我和道子一路笑谈文化上的小冲击，慢慢走回家。
第二次上课，我们遇上更多难以理解的事。
不必问为什么。
第二次上课，首次接触到“刷刷”搅拌用的竹刷。
“这叫作‘茶筅’哟！”
将细致的筅端向内转圈搅动。
阿姨在只倒入少许开水的茶碗中，用茶筅转圈搅动，一边将茶筅拿到鼻前，如此重复三次奇特的动作。
“好，换你们做做看。”
我们也一边用茶筅转圈搅动，一边将茶筅拿起来。有点像“捻香”时的动作。
“……为什么要这样？”
“嗯？为了查看筅端上的细竹条有没有折损。”
“那为什么要转圈搅动呢？”
“不必问为什么。总之，照着做就对了。”
“……”
阿姨拿出白麻布。
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