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第61章 豆腐 (第2/3页)

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有道理的,她一定可以的。

看着柳氏信心满满的样子,陆青青心中舒了一口气,把夏琴叫到柳氏面前,告诉她这是新收的丫鬟,以后就跟着她,留下夏云柳氏高高兴兴的带着夏琴转身出了她的院子。

夏云捂嘴轻笑着朝陆青青竖起大拇指,“姑娘你哄夫人真的是有一套。”

陆青青笑着刮了夏云一眼便吩咐道,“你去让顾叔拉着黄豆去作坊,顺便通知张婶她们去一趟。”

说着陆青青让紫月把那坛子盐卤也让顾叔带过去,集体奔着作坊走去,村子里来来往往的人看到陆青青一行人奔着作坊去都问着,是不是作坊要开始上工了。

陆青青让他们晚点都来尝尝新出锅的豆腐,张婶她们听到作坊要开始上工了也都着急忙慌的跑过来。

陆青青见婶子们都跑的上气不接下气的,“噗嗤”一声笑了出来,“婶子们,不用着急,咱们今天只是教大家制作工序。”

“这一听要开工了,哪还顾得上,赶紧就跑来了。”春荷婶子呼哧带喘的弯腰扶着膝盖说着。

紫月赶忙拿来板凳让几位婶子先歇会,陆青青给众人趁着现在讲解做豆腐的操作流程,叮嘱大家盐卤有毒小心操作。

几人把挑好的黄豆都泡过水,投洗干净,豆子泡软后在用石磨磨出豆浆,把磨好的豆浆和豆渣过滤分离出来。

用大锅把过滤出来的豆浆煮沸,放到大缸里凉至需要的温度在调入盐卤,搅拌到豆浆凝结,在倒入磨具中压制出里面的水分直到成型。

几人跟着陆青青一边的讲解一边操作,很快一锅热气腾腾的豆腐出锅了,“天啊!没想到这喂牲口用的黄豆竟然能做出这白白嫩嫩的豆腐来。”

“是啊,你看软软乎乎的!”

几个婶子都惊奇坏了,陆青青端来煮好的豆浆给大伙儿尝,每个人喝到豆浆都是一脸的满足感,她让紫月拿来白霜糖,加了白霜糖的豆浆更是别有一番风味。

“青青啊你真是咱十里村的才女啊!”

几人的话逗的陆青青笑的前仰后合的,这就是她喜欢村子的原因,人们都很淳朴且对生活永远充满希望。

“婶子们今天的豆腐你们各自都拿点回去尝尝,熬汤煎炒凉拌都可以。”

陆青青让紫月也拿了一些回家,家里还有刘大夫那个老顽童,想来他会喜欢,还有豆浆。

“张婶回去之前别忘了把明天要用的豆子都泡上。”

“好嘞,青丫头你放心吧。”

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