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这几天我再翻阅几周前你们提交的调查答案，目测大概40%的同学认为餐厅环境对于美妙的一餐来说很重要。有位建筑学者李清志认为，我们的饮食行为和建筑空间有着非常密切的关系，有时候建筑文化甚至还会影响饮食文化（他还专门为此写了一本书，名叫《吃
建筑》）。
其实这也很好理解。就像，你怎能用一种自己不喜欢的字体写作？
在所有跟吃有关的环境交互环节中，我最喜欢观察那些椅子——毕竟你一屁股就坐在上面开吃了，如果坐得不好，怎么吃得开心？看来看去，我开始发现一些椅子出现频率特别高。准确地说，更可能是某几款椅子的replica或cover（俗称「同款」）。一查才发现，人家出镜率这么高还真不是盖的。
<h3>1006海军椅</h3>
<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329143320G9.jpg"/>
北京东隅酒店Domain餐厅里的海军椅（图 / 爱梨丝儿小姐）
尽管不是来自有底蕴的欧洲，不得不承认这款椅子是我个人最爱。学名“1006”（为了装到位，不要读成“One-O-O-Six”，官方指导读音是“Ten-O-Six”），通常你叫它Navy
Chair（海军椅）也是可以的。喜欢它是因为它非常现代的随性，跟美国文化一样，被涂上不同颜色的海军椅百搭得令人汗颜。假如你在北京，一处可以迅速找到它的地方是东隅酒店二楼的Domain，它被用来搭配放在圆形餐桌上的小绿植。我觉得最适合使用海军椅的餐厅是无国界料理餐厅。
伦敦那家由车站改建的知名餐厅Tramshed Restaurant就用了这种椅子，比起餐厅钦点Demian Hirst老师制作的「牛与鸡」装置作品，海军椅带来的实诚感明显更胜一筹！（查看图片点击餐厅官网）
海军椅诞生于1944年，由到现在还活跃于洋气家具界的EMECO公司生产。当时，设计师/椅子设计者Wilton Carlyle Dinges临危受命，美国政府要求他帮忙设计一种不怕水不怕盐、既要够轻又要够耐用的椅子，专供海军使用。Dinges于是选用了铝来做这种椅子。他设计了一道包含77道工序的制作流程，但据说椅子成形与否，还是要靠工匠的眼光判断，制作中对工匠的工艺要求也颇为高（潜台词：不太适合
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