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时搞出两个起凤阁来，相互之间肯定分摊主顾，形成尖锐的竞争关系。自己跟自己竞争，除非脑子让们给挤了。如此看来，起凤阁模式不能用在木锦居。
那该怎么办示好呢！栾奕随手翻弄账簿，发现从这个月开始，起凤阁的收益明显大幅度减少了，便询问掌柜逄先生，是店内照顾不周、菜色退步了还是别的什么原因。
逄先生连忙解释，“少爷。现在已是七月，天气渐凉。主顾们嫌院子里太冷，都爱到屋里坐。院子里的坐位都空着，是以用餐的桌数下降，收益自然也就减少了。”
栾奕恍然大悟。暗暗后悔，当日建起凤阁时只图美观，竟把这事忘了！可是如此一来院子里的座位岂不都白瞎了？这有违商人利益最大化的宗旨啊！必须寻摸点适合冬天食用的食品。这食品既得美味，还得吃着暖和……
有了！栾奕眼前一亮——火锅，就是火锅。“我怎么就没想到呢！”
不过，栾奕并不准备把火锅搞到起凤阁来，而是将之搬木锦居的舞台，如此一来起凤阁就是高档餐厅了，木锦居则是火锅城，二者之间细分需求，竞争也就小了许多。至于起凤阁院落中太冷的问题，只好在寻其它解决办法，大不了多放几个炭炉算了。
说干就干。栾奕当即冲进书房绘制火锅草图，随后又将草图结构详细解释个戏志才，让他予以雕琢修饰。
戏志才画好正图，栾奕又心急火燎的催栾福备车。一帮人快马加鞭，赶在县城城门关闭之前冲进县城，找铁匠加紧制作。
最后，几个人又去木锦居探查了一圈。木锦居基础很好，设施齐备，装潢也足以称得上典雅。因此，不需要大规模返修，只需稍微修整，再加入些餐椅餐桌即可。
接下来的日子。栾奕几人便将精力倾注到了木锦居身上。一个月后，崭新的木锦居时，收到栾奕请帖的县内富豪争相来访，景象之热闹与数月前起凤阁开业时的落寞形成鲜明对比。
栾奕不禁心中暗嘲。当时，我等名不见经传，你们看不起我。现在我们成了人们口中的神童，你们反跑过来巴结。世态炎凉大抵如此。
火锅作为这个时代新颖的饮食方式，再加上起凤阁在后烘托，一经面世便受到大众的喜爱。前来品尝者络绎不绝，木锦居整日热气四冒，羊肉味满街留香，好不热闹！
木锦居一夜之间起死回生。
栾老爷子闻之此事兴奋的一夜没睡着觉。只不过，他笑的却不是木锦居扭亏为盈。栾家家财万贯，区区一个酒肆亏损算不得什
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