天才一秒记住【久久中文网】地址：www.99lzw.com
，是一个独立运行不被大酒厂控制的小规模酒厂生产的啤酒，就叫精酿啤酒，从这个定义来看，国内基本没有精酿啤酒。也可以从啤酒发酵方式来分，艾尔型，拉格型以及混杂型，艾尔型就是用艾尔型酵母在相对高的温度下发酵，拉格型就是拉格型酵母在相对低温下发酵生产，我们常见的工业啤酒基本都是这种。也有很多啤酒，用艾尔酵母，但是在拉格温度发酵，或是拉格酵母，在艾尔温度发酵，或是同时使用艾尔和拉格酵母，甚至使用非艾尔非拉格的布雷特酵母发酵，这些算是混杂型。
（但是）这个定义其实对消费者意义不大。对消费者来说，主要还是以啤酒风格来区分最有意义。啤酒的风格主要有Pilsner，IPA，Stout，Bitter，Wit，Abbey等大大小小几十种，这个就需要平时喝酒的时候多注意积累，网上多做做功课，才能慢慢了解了。
<h3>像我这样对啤酒不太了解的人，去酒吧应该怎么点啤酒？</h3>
一般懂酒的老板和吧员会根据你的猎奇度（比如你想不想试试特别的），饮酒目的（随便喝喝，还是想体验啤酒），口味深浅（重口味还淡口味，要不要苦点，要不要酒精度高点），这几个方面来了解你对啤酒的要求，然后提出自己的建议。比如像是你去了牛啤堂，你可以说，我就是想来试试精酿啤酒的，酒精度不要太高，口味淡点，但可以香一点，最好有水果味的。
<h3>怎样判断一家卖进口啤酒的店铺是不是靠谱？</h3>
现在进口啤酒的购买渠道很多，一些常见的进口啤酒在淘宝上就能买到很多，但是一定不要图便宜（因为有的卖家的酒的运输和存储都有问题）。没有什么特别的标准可以判断某家进口啤酒店是不是靠谱。主要还是看一些细节，例如酒杯是不是干净漂亮、啤酒的种类是不是多样、店是不是显得很「专业」。
举个例子，如果店主推荐你一种酒，说这种酒最好，或者是德国啤酒最好，比利时啤酒最好这样的话，也能知道他不专业，因为：首先，啤酒只有对不对口，没有好坏；第二，啤酒之间厂家之间的差距，远大于国家之间的差别，「德国啤酒」只说明产地，不能说明其它任何问题，特别是现在德国啤酒市场混乱，很多所谓的德国啤酒都是专卖中国人的，所以如果你不懂啤酒的话，买到「假」德国啤酒的概率远大于物有所值的概率。
<h3>喝啤酒到底要不要用杯子？有什么讲究？
</h3>
（Via小
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！