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红烧肉 (第1/6页)

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听林成文的意思,似乎要把程夏拐到二中高中部。

这是好事,秦红梅替小姑娘高兴:“有,她在我这里买过塑料袋,为了方便转账,我们添加好友,我把名片转发给你。”

又状似不经意地提起:“小林啊,你是管中餐班的,你看我们家俊俊有没有机会去你班上?”

林成文打断:“婶子,俊俊的笔试成绩可以,厨艺天赋达不到,不适合走这条路子,你让他学点别的。”

秦红梅试图给自家儿子争取机会:“好歹是你侄子,你又是班主任……”

林成文:“正因为我是班主任,才要公事公办,不能徇私。”

拿到程夏的联系方式,林成文迫不及待添加,注明来意。

同一时间,程夏把发酵好面团取出,现在天热,面团发酵得很快,一不小心发酵过头就不好了。

听见手机接连响起几声提示音,她洗把手,擦拭干净,拿起手机查看,看到好友验证消息,顿时皱起眉头。

嘟囔着:“不知道是在哪里听到我没学上,找上门来,平行世界也有诈骗团伙啊!”

忽略掉信息,她开始揉面团,揉到面团光滑,加一点点猪油,揉出来的面团洁白柔软,蓬松回弹。

借用卖店家菜板菜刀剁好的肉馅儿,加入生抽、食盐,多次少量倒入葱姜水,让肉馅吸进去足够的水分,这样蒸出来的包子,汁水横流。

有条件的,还可以提前冷冻些高汤一起包进去,因为没条件,程夏只能多加点葱姜水。

等肉馅吸饱后,加一些食用油锁住肉馅的水分,使得肉馅吃起来鲜嫩,用筷子搅拌上劲,直至肉馅黏稠不落筷,才算完成。

挖一团肉馅,包在面团里,一开始她的手指笨拙而生疏地捏着褶皱,很快找回手感,一个接一个,包得飞快。

另一边,迟迟等不到回音的林成文,焦灼不已:“这位同学一直不看手机,该不会回去的路上遇到坏人了吧!”

任兴旺给出不同的见解:“现在骗子这么多,说不定人家女学生以为你是骗子。”

林成文觉得有道理。

虽然自家儿子进不了中餐班,秦红梅本着结善缘,主动热心帮忙联系。

收到秦红梅的语音视频时,程夏刚把包子全部包好,盖上盖子,等待发酵。

快速洗干净手,她划到接听键:“姐,你找我什么事?”

于是,秦红梅把来意一五一十说了,又把电话交给林成文。

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