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只是这种特质需要他在做厨艺的时候自己发现，所以寇自清拒绝了幸平创真的好意，准备全身心投入，看能不能发现什么。淘米煮饭，当点燃了火炉后不久，寇自清就发现了特质所在。
那就是他的听力变得很微妙，他轻易的通过火焰燃烧锅底，以及锅内水分加热的气泡声掌握到了这次煮饭最佳的火候时间，明白自己该什么时候停火。
“超级听觉吗？”
寇自清心中一动，淘米做饭他做过无数次了，虽然很多火候也是了然于胸，不过这种不是靠经验，而是靠耳朵分析数字的却是以前没有过的，寇自清不由的想到了超听觉这个词汇，来自同样美食番的《中华一番》，里面有个叫浪子颜先的人，拥有绝技“超音厨术”绝技，能使自己的听力可以光听菜的制作过程就能知道这道菜是否好吃。
“也许这是一个挖掘方向。”
寇自清心中更是有了底气在这个世界立足，当听觉计算的时间火候到达后，他关掉了火炉，准备把锅从上面端下来，幸平创真连忙道：
“喂，会烫伤手的！”
寇自清一愣，他只是感到火候正好了，多一丝就会破坏一点味道，一时有些心急了。就在他以为自己会烫到的时候，却发现自己的皮肤接触到了铁锅后，却是一点都不烫手，并不是失去了直觉，而是感到温度并没有给他带来伤害。来不及太过思索，把米饭端了上来打开了锅盖，炉火纯青的火候煮熟的米饭，产生了香气飘洒在店内。
一直半闭着眼神盯着寇自清的幸平城一郎睁开眼睛嗅了嗅道：
“好，火候多一份则糊少一分则稀，能把普通的煮饭精确到这样地步的很少见。”
幸平创真喉咙蠕动咽下口水道：
“好香的米饭。”
泰国米饭做好后，寇自清要做的就是凉，风干3小时以上，这样才可以使饭粒是干爽饱满的，炒起来就不会因为水分太多而粘锅或太湿。比简单粗暴的使用隔夜饭强大太多。
在弥漫的饭香当中，幸平城一郎盯着寇自清道：
“寇君，你体质似乎有些特殊呢？”
寇自清思绪一转，点头道：
“我似乎拥有超听觉的能力，可以通过听觉察觉到火候以及一些其他的细节。”
“有意思。”
本来鬼使神差答应收徒，话出就后悔的幸平城一郎感觉也许真的要捡到宝了。这时候门外传来了声音道：
“好香，今天开张比平时早
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