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银角子酒楼赶去，绕过两个街角，路上有不少人向他打招呼，都知道他是银角子酒楼的小傅，他却漫不经心地“啊”了几声，目不斜视地赶路。街上的人都在笑，早已习惯了小傅便是如此没头没脑，也并不生气。
回到酒楼，尚未踏进厨房，掌柜的在门外一把把他揪住：“哎哟！我每个月二两银子雇你，你给我死到哪里去了？你是想让我白花银子还要搭人在厨房里替你干活是吗？你又不是我买了人可以供起来看消气的大姑娘，我的祖宗你就给我安点心干活去吧，下次再让我看见你出门去厮混，我把你那只乌龟红烧来吃了！”傅主梅脸显惶恐之色，连连点头，却也不说他去干什么了，掌柜的一见他那惊慌失措的脸，心里顿时有些满足，“今天客人点了‘山海紫霞云绘鼎炉’。”小傅又点了点头，这“山海紫霞云绘鼎炉”是银角子著名的一道汤锅，巨大的汤锅和复杂的汤料，酒楼上下除了小傅谁也端不起来。“我去端汤。”
眼见小傅如此乖巧听话，掌柜的拍拍他的肩，背着手慢悠悠地走了。
银角子酒楼的客堂一向热闹，今日却是分外寂静，十来张十人座的桌子全然空着，只有二楼西北角的“文香居”房内有寥寥几个人影。傅主梅端着那数十斤重的汤锅慢慢走上二楼，那汤锅里架着炭火，还有数十种各色汤料，他端得很小心，一步一步走进文香居。