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第50章 前期准备 (第2/3页)

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单独留一间房。”我朝他挤了一下眼,他就明白什么意思了。

大家推杯换盏几杯下肚,热热闹闹了一中午,以后我这翠竹轩就要冷清了。

这几日在翠竹轩里我也没停着,让李悠然帮我恶补了一下书院的内容。我可不想再被那些人嘲笑了。

除了琴和书法不是一日两日能补上来的,但是这个背课文的话还是难不倒我的。

大过年的,初一也不用去药铺,我们三个就好好学习,初一背他的药理知识,我背我的之乎者也,一片和气升腾的景象。

没有几天,孙老板已经把酒楼的位置找好了,他差人来带我去酒楼看看有没有什么指点的。我看到地理位置是真的不错。虽然有点偏,但是周围的环境是相当僻静。这做生意真是一通具通。

“我建议在后院多建一些具有良好私密性的包间,每个房间独立分开,不要紧挨在一起。招聘时多招一些机灵的小二,然后进行统一培训,让他们每人负责两个包房,按照包房当天的流水给他们计算提成。在前面的门面大厅里招聘一位说书先生和一些歌姬。最好能让顾客从门口直接进入后院,无需经过大厅。大堂的二楼设计成半开放式,可以自由开关。大门不要敞开的,要关上门,门口要放两个门童,客人来了在开门。”我一边说着,一边看着孙老板在旁边做笔记。

“那我们这个店取个什么名字好呢?”孙老板询问我的意见。

“等王爷出宫了,我问王爷的意见。但是这个店和我还有王爷不认识哦。”我嘿嘿一笑,他即明白了我的意思。

店算是盘下来了,前期还没招到人,卫生就只有我们这些人在打扫。秀娥因为在城内没有住的地方,所以后边的其中一个小院就整成了宿舍,也给将来那些没有地方住的小二和歌姬。

一整天下来是真的累,这时我们都坐在前厅休息,我和孙老板还有吴叔打算商量一下菜单。

“这样,我们大厅里的菜设置成自助菜形式。”我刚说完。

他们异口同声的问:“什么是自助。”

我接着解释“就是我们提前把菜备好,然后放在一个地方,让客人们自己取,想吃多少吃多少,不限量,一个人一两银子,饮料免费。酒单收费,所有菜品不允许外带。小院里的客人可以点菜。招牌菜一个月换一次,第一个月先北京烤鸭。”

看着他们一头雾水的表情,你们觉得怎么样吗?

这时吴叔说话了:“林公子你说的那些菜我都没见过。”

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