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酸豆角苕皮 (第4/4页)

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极其寡淡,徒有虚表。

季楚平就没明白这些玩意儿凭什么卖这么贵。

他翻了翻菜单,在琳琅满目的菜品中几乎选择不出。

最后,他将菜单还给舒箐,忒是为难道:“苏掌柜随便给我做份吃食便成,就按你店中卖的最好的来。”

“行。”舒箐应声道。

舒箐转身走入膳房,小食堂卖的最好的当属豆角烤苕皮,这小食锦城上下都爱,算得上是锦城的特色小吃。

舒箐将苕皮搁在烧烫的炭火上,她事先刷了油,苕皮便不会黏糊,香油味恰巧亦能随着热气钻进苕皮中。

今儿季知县帮她收拾了谭乾和鸨娘,舒箐念着亏本也得给他做个拿得出手的。

这头先是撒了葱花和芫荽「1」入味,那头舒箐便拿木勺将红瓷碗中的食材一一舀了个遍,豆角,酸萝卜丁,牛肉沫,和锦城特色蕺菜「2」,一个都不能少。

舒箐的料足得紧,趁热裹好的苕皮肚似乎都要给撑破了去,她却不以为意,拿竹签串好之际,甚至还从里头掉了好些小料。

见苕皮表面冒泡就算是烤得差不多了,舒箐这厢便拿起秘制调料,用刷子在苕皮表面刷了个遍,最后孜然和辣椒面洋洋洒洒地撒下,直至铺满表层,加以葱花。

这苕皮被撑得圆溜溜的,舒箐见了都想咬一口。

试想肉沫和酸豆角爆开苕皮,一股脑全钻进食客的口中,辣与酸交织,苕皮糯却不乏嚼劲,鼻尖缠绕着孜然的味道,这简直就是味蕾盛宴!

【小食堂随机任务完成,到账白银十两。】

舒箐将苕皮放在小盘中,递给季楚平道:“季知县吃的时候可要小心些,这玩意儿里头包的东西多,咬开容易散架。”

“你家的东西还挺实诚。”季楚平道。

“季知县欢喜便好。”舒箐道。

这厢舒箐便见季楚平拿起串苕皮的竹签,似是担心苕皮油重弄脏手,对方甚至还拿了张手帕接着。

舒箐轻笑:“季知县过场倒是挺多,你这手帕我瞧做工忒是精致,拿来挡油属实浪费了些。”

说着舒箐便打算给季楚平拿手纸去,可刚转过身去,只听见身后传来男子呕吐的声音。

舒箐猛地转过头去,便对上季楚平青一阵紫一阵的脸。

与此同时,季楚平唰地站起身来,他指着苕皮,几乎是给气笑了去:“你把这玩意儿和鱼泡了几天?”

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