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第47章 温馨食光【首播】 (第3/6页)

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喽宝贝们,晚上好!”

“我可以为你们,提供温馨食光中几道经典家常菜品,比如说啊如蛋炒饭、青椒肉丝、糖醋排骨以及油焖茄子的简单介绍和制作方法概述。”

王美丽因为颜值比较出众,所以台词基本上都是她来说,

而一旁的李晓燕,也没有闲着,直接拿起锅盖和准备好的食材,一个劲的在屏幕前摇晃着……

“首先呢,我们介绍的是,温馨食光的第一道菜,蛋炒饭。

蛋炒饭是一道简单却美味的主食,所需食材主要有隔夜冷饭、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉及少许酱油。

首先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,然后热锅凉油,待油温适中后倒入蛋液快速翻炒至凝固成蛋花。

接着加入切好的葱花煸炒出香味,再加入冷饭,用铲子压散饭粒,使其充分吸收蛋香和葱香。

最后撒上适量的盐、胡椒粉和酱油调味,翻炒均匀至饭粒色泽金黄即可!”

“大家看,这些呢,就是咱们准备好的食材呢!”

李晓燕还真厉害,不一会儿,便上手准备了很多东西,

“接下来,要介绍的是,青椒肉丝。

这是一道色香味俱佳的下饭菜!

主要材料是猪瘦肉和新鲜青椒,辅料有生姜、大蒜、生抽、老抽、白糖、淀粉等。

做法是先将猪肉切成细丝,用生抽、淀粉腌制片刻;青椒洗净切丝备用。

热锅凉油,爆香姜蒜末,然后放入腌制好的肉丝快炒至变色,捞出备用。

再次热油,炒香青椒丝,之后加入肉丝一起翻炒,调入适量的生抽、老抽、白糖提味,炒匀后出锅。”

“接下来是,糖醋排骨。

选用猪小排为主要食材,配料包括白糖、米醋、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐和水淀粉。

首先将排骨焯水去血沫,沥干水分备用。

热锅凉油,糖入锅小火慢慢熬化成红色糖浆,再放入排骨迅速翻煎使排骨均匀挂上糖色。

接着加入切好的姜片、葱段炒香,烹入料酒,添入热水没过排骨,加入生抽、老抽煮沸后转小火慢炖。

待汤汁浓稠时,加入米醋继续炖煮,最后用水淀粉勾芡,调入适量盐,收汁出锅即可!”

“最后一道菜,是咱们的油焖茄子。

挑选鲜嫩的长茄子作为主料,配以大蒜、生姜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、鸡精等调料。

茄子切条后

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