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绿豆丸子，一定要炸的酥脆，泛着金黄色泽才是最好的，想要炸的好，先把泡好的绿豆瓣搅拌一下，飘起来的绿豆皮那笊篱撇出来，剩下的豆瓣在送去石磨磨成糊状。加入各种调料之后，就是漫长的搅拌了，一人高的擀面杖，被马大顺挥舞着顺时针转动，带动盆里的绿豆糊跟着转动。
阿耽又背回来一袋刚磨好的绿豆，这次就要倒入新的一个盆里，估摸着在又两袋，绿豆就能磨完了。满屋的豆香被炸鱼的香味盖住，锅里噼里啪啦的响声，像极了今天热闹的生活，炸好的红糖白糖果子，正摊在案子上晾着，晾头的果子才会酥脆，一咬就酥的掉渣，才是我小时候吃的那种味道。炸果子低温慢炸很是费时间，炸完鸡鱼都是午食了，看着日光，让大家先吃点东西垫垫，刚炸好的果子，捡两盘，鸡块鱼块，拿盘子捡了一盘子，等下丸子炸好了，再吃点丸子，喝点热水，下午就能吃顿热乎饭了。
“可夏，你先吃，等会我把这一锅鱼块捞出来，你可就要忙了！”咬一口可夏递过来的果子，酥脆甜，非常成功，林伯母的手艺真好，和面的时候加了红糖和油，热水烫面，这么复杂的吃食，她一边就能做的极好，真是厉害。看着鱼块一个一个捞出，摆在笊篱里控油，可夏伸手就要去捏，我赶紧把人赶走了，这么烫的吃不得。
要说炸果子慢，那炸丸子只能用特别慢来形容了。把搅拌好的绿豆糊放入炸丸子的铁壶里，按住铁壶上的把柄往下压，一颗颗椭圆形的丸子就从铁壶底部的圆孔了落到了滚烫的油锅里，沉入锅底。从锅边往里移动，等到一壶绿豆糊下完，刚好一锅，趁着装绿豆糊的时间，可夏拿勺子推了一下锅底，省的有丸子粘锅。
经过搅拌的绿豆糊非常的粘稠，勺子放的久了陷进去大半，我试着拔了两次，都没能成功，只能喊马大顺停下手中的活，先把我的壶给我装满，油锅还等着呢！
马大顺听到我的呼喊声，连忙停下手中的搅拌动作，拿起勺子帮我把绿豆糊舀出来，再高高扬起，淡绿色的绿豆糊顺着勺子落入壶中，他的动作非常熟练，不一会儿就把绿豆糊装满了一壶。
我拿起装满绿豆糊的壶，感觉沉甸甸的，好像比第一次的要重，再次回到油锅旁边，锅里已经飘满了金黄的丸子，可夏搅动一下，哗啦的脆香，可以出锅了。左手笊篱右手筷子，可夏忙十分开心，我正准备再下一壶丸子，林伯母就赶了回来，接过我手中的壶，把我挤到了一边“我来，我来，你去歇着！”
我看厨房里，到处都是盆，确实没有歇的地方，就
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