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这白斩河田鸡是建福省的汉族客家名菜，属于丁州客家菜系，鸡必须是长丁特产的河田鸡，料酒必须是长丁产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮。
周松依旧是夹了一口。然后就没有第二口了。
味道不错，但是，这鸡绝不是长丁的河田鸡，就是普通的家鸡，这料酒就更不是客家米酒料酒了，只是比较好的料酒而已，超市都有卖，这道菜厨师的手艺发挥还可以，但是，已经不是正宗的白斩河田鸡了。
十二道菜已经全部上完，所有的菜，周松都只品尝了一口。
这个时候，包括一品楼的食客，都已经被这位独特的客人吸引了，小小的桌子在他面前被摆了两个，满满的菜都只动了一口，这个人，要做什么？
佛跳墙被端了出来，而上菜的不再是服务员，而是主厨赵志义亲自上菜。