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须中式糕点和西式糕点相结合，西式糕点需要用到打发工具，雇人用两手夹着筷子打发，估计打断了双也供不上铺子里的需求。
她也不能一直钻进空间里打发，否则迟早露馅。
因此她打算要让漫儿将打发工具带出去，找能工巧匠拆解复刻，做成可以靠手工轻松打发的工具，哪怕效率没有电动的高，那也比单纯的筷子大法好。
她相信自古以来能工巧匠的智慧，古代那纺织机、灌溉工具、地震测试仪等中华灿烂文明的一部分，不都是能工巧匠发明出来的。
古人只是生产力低下，脑子又不是傻。
她相信给予他们一个启发，他们肯定能造出她想要的工具出来。
就像谷惊蛰在她描述下就能画出烤炉，秦庆友根据谷惊蛰的描画能搭建烤炉。
这个时代不乏谷惊蛰和秦庆友这样的聪明人。
这样想着，佟华琼心里大定，将打发好的黄油和奶油放在盆里，漫儿和她配合相当默契，看到她关了电动工具就端起盆送到黄老太太的小厨房交给谷桃花。
佟华琼将房间里收拾一番，然后也跟着走出了空间。
谷桃花已经点燃了灶膛的火，架上了大蒸笼铺上了笼布。
佟华琼知道，这是正打算蒸寿桃。
蒸寿桃很简单，就按照蒸馒头的方法就行，甚至都不需要怎么控制火候。
水开放馒头，蒸个二十分钟闷一闷就可以出笼。
由于有一只硕大的压轴寿桃，需要延长二十分钟时间。
黄家的小厨房比谷家先进多了，甚至有一个记时间的沙漏，这就更方便佟华琼操作了。
“桃花，你在笼布上多擦点油。”佟华琼仔细的叮嘱谷桃花。
土灶的火不如后世的电蒸锅燃气灶好控制，土灶蒸锅容易让馒头出现焦底，虽然那焦底馒头很香，但这可是祝寿的寿桃，观赏价值大于食用价值，焦底影响美观。
“我知道了，娘。”
谷桃花麻利的用刷子在蒸笼上抹上油，然后小心翼翼将寿桃放到蒸笼里，盖上锅盖后整个人转移到锅门口烧锅。
佟华琼则把案板上无关的东西都清理出去，开始做桃花酥梅花酥荷花酥等各类观赏价值大的中式点心，除此之外她还打算做一些蛋糕卷当餐后甜品端上去。
要想在黄老太太的寿宴上一炮而红，必须有大家没吃过的蛋糕卷啥的压阵。
佟华琼做好了一组桃花酥，放入烤炉子里。
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