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了,一把擦脸一边故作凶恶道:“等会儿蒸了你!”
海鲜的腥味比较小,如果拿不准做法的话,可以先尝试清蒸;如果适应不了清蒸的味道,还可以临时调配蘸料,总不会浪费了。
度蓝桦想了下,从菜谱里扒拉出一个清蒸海鲈鱼的酱汁方子,让厨娘照着去配。
其余的就是些虾蟹贝类,还有两只被捎带着打捞上来的八爪鱼,都在盆里装死,被人戳一下才原形毕露,张牙舞爪的示威。种类不少,数量都不算太多,反而让厨房的人不知该如何处理。
度蓝桦笑道:“这个简单,加点葱姜蒜花椒辣椒,弄个香辣的酱料乱炖快炒吧!”
她曾经跟同事一起去吃过海鲜锅,真的就是将十多种海鲜一股脑倒入锅中爆炒,简单粗暴,又香又辣十分过瘾。
后来她不禁唏嘘,香辣酱料简直可炒万物,搁什么都香!
今天的午饭除了清蒸大青鱼、香辣海鲜锅之外,还有一个爆炒青菜尖儿、凉拌豆苗和肉沫菜丝汤,很是爽口。
原本肖明成父子一看又有不认识的海鲜,才被扭过来的胃口就有点小抗拒,结果被度蓝桦逼着吃了几口之后,都……爱上了香辣海鲜锅。
他们果然还是更爱吃辣!
被香料的味道中和之后,本就不算浓烈的腥气消失不见,唯余海鲜的鲜香,而白肉特殊的弹牙口感又是其他肉类无法替代的,爷俩就吭哧吭哧埋头扒蛤蜊。
倒是度蓝桦很爱那清蒸的大青鱼,觉得刺少肉厚,口感密实劲道,果然是大海里博浪练出来的好鱼肉,一个人沾酱汁拌饭吃了大半条,剩下的都按头逼着爷俩分了。
“昨儿我打发人在城中挑选院子了,”度蓝桦挑了一根八爪鱼腿儿吃,觉得非常应该来一罐冰镇啤酒,“等过一阵子,就要把女学搞起来。”
府城不比县城,地价高昂,房屋紧张,根本不可能像以前那样白捡。幸亏她来云汇府之前卖了两个玻璃瓶子,不然哪儿来的这么从容?
所以,她决定趁往京城娘家送中秋节礼的机会,再让度老爷帮着拍卖……一把玻璃珠子。
玲珑剔透的水晶珠啊,简直世所罕见,何等的价值连城!用来做配饰它不香吗?绝对是走亲访友、巴结上司的必备佳品!
肖明成点头,“若是不顺利,可以挑几个本地的老人帮忙。听说你有意聘请静慧师太做女先生?”
他特别喜欢吃贝类内部类似于瑶柱的肉柱,奈何剥的技术不过关,只能先吃了贝肉,然后很没有知
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