天才一秒记住【久久中文网】地址：www.99lzw.com
中午一顿饭虽然还是只有两个菜，但是味道却是很不错的。
猪血周清梧也吃不过许多次，味道好坏都有，只是口感总觉得有些柴，木木的，可是孟初晞做的猪血不但香味扑鼻，更是鲜嫩的像豆腐一般，适当的辣味格外开胃，韭菜嫩而香，和猪血一起吃，荤素搭配完全不腻口。
“怎么样，味道还好吗？”这里的调味品少的多，她不知道周清梧吃起来喜不喜欢。
周清梧只是笑，给她夹了一块，这猪血夹起来都不断，弹性十足。
孟初晞吃了一口，猪血滑嫩汤汁浓稠，韭菜和姜蒜的香味被吸了进去，一口便是满足。她也明白了周清梧的意思，一本正经道：“我做的太好吃了，对不对？”
对她周清梧那可就是捧场王，比着拇指连连点头。
两道菜已经足够让周清梧吃的满足了，饭饱后孟初晞得准备清洗猪下水了，尤其是猪肠，清洗直接决定了它好不好吃，要是没洗干净，那就是灾难了。
她拿回来的猪肠大肠小肠都有一部分，在那边已经简单处理过了。在她们那里，人们都是用面粉洗，但是这个时候用面粉太奢侈了，所以她要找一个替代的东西，大火烧过的草木灰就是绝佳的。
别看是那灰不溜秋的灰烬，其实大火烧火之后干净的很，用来清洗效果比面粉还好，不但可以祛除异味也能把脏东西带下来。
先用竹筒接的流水把里面灌洗几次去掉脏东西，在用草木灰把猪肠揉搓清洗一遍后，就是要翻过来把最脏的里面好好洗洗了。
翻大肠可是门技术活，孟初晞虽然理论知识丰富，可是她还真没做过这种事，手脚都不协调了。有些尴尬地看了一眼看着自己的周清梧，孟初晞不好意思笑了下：“不熟练。”
周清梧抿嘴浅笑，挽起袖子示意她起身，她指了指孟初晞冻得通红的手：去烤火。
早在她动手洗时周清梧就生了炭盆给她暖手，孟初晞坐在马扎上，烤着火，笑眯眯看着周清梧秀技。她把猪肠翻一截出来，左手拢着口子，右手拎起一截猪肠轻轻巧巧一放，滑溜的肥肠在她手里格外听话，迅速滑下翻了过来，不一会儿一截肠子就顺利翻了出来。
经过之前灌水清理，里面看着已经很干净了，但是还是不能马虎，揉搓几次后换了清水，仔细把还有脏东西的肥油去掉，不过不能去的太彻底，不然味道不好还会有些苦。
等到放到淘米水中泡一段时间，这上面的异味也就彻底去除了。等到用开水把肥肠过水焯一遍
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！