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今天这顿饭周清梧准备自己亲手做，晚上鱼市那边刚好送来了几尾鱼，其中有两条野生鲫鱼，可以用来清蒸，这次回家辣椒已经结了不少，周清梧带了一些回来。
中午做道清蒸鲫鱼，做一道西湖莼菜羹，另外这季节蔬菜都出来了，周清梧想着孟初晞要吃的清淡一点，就再来一份苦瓜炒蛋。
周清梧做饭孟初晞自然闲不住，一回来她就把周清梧买回来的鸡拿了一半炖汤，又吩咐下人出去买了块火腿，西湖莼菜羹少不了鸡胸肉和火腿，熬好的高汤也是这道菜一大亮点。
话说周念安来家里几个月了，还没机会试试辣椒，周清梧在做清蒸鲫鱼时便切了青椒圈放在里面。
葱切开后横着卷起来切成细丝，待会儿清蒸鱼做好放在上面装饰，又香又好看。
重头戏是西湖莼菜羹，无论是莼菜还是配菜都值得期待。
熬好的鸡汤留着备用，把煮好的鸡肉撕成鸡丝，再把火腿切成丝煮熟。
莼菜的处理尤为重要，时间过短过长都会导致色香味受损，莼菜焯水后颜色就由原来的暗黄色变为翠绿色，把调好味的鸡汤浇在莼菜上，摆上鸡丝和火腿，就可以了。
周清梧把这道莼菜羹一摆上来周念安就忍不住哇了一声，勾芡后莼菜羹香滑诱人。其中莼菜翠绿，鸡白腿红，颜色上就尤为漂亮。
周清梧给孟初晞和周念安一人盛了一碗，“来尝一尝，看看好不好吃。”
孟初晞舀了一勺尝了尝，莼菜滑嫩清香，它本身带的胶质粘液让它口感格外独特，吃起来细柔滑嫩，清凉可口，而这汤也是鲜醇味美。
“好吃，难怪能让张翰当下弃官回家。”孟初晞感叹道。
周念安也很喜欢，喝了几口汤，抬头道：“是清梧姐姐手艺好好。”
孟初晞看了眼她，摇头笑道：“糟了，我都没念安会说话。”
周清梧白了她一眼，给她夹了一筷子苦瓜：“吃饭还嘴贫。”
孟初晞其实不喜欢苦瓜，虽然一直知道苦瓜是好东西，可是那一股去不掉的苦味实在是不好吃，当下看着碗里的苦瓜一脸苦相。
周清梧严肃道：“不许挑食，苦瓜吃了对身体好，念安都吃了。”
孟初晞也就是和她撒娇，除了折耳根和香菜她真吃不下去，其他的即使不喜欢，周清梧做了她都会吃的。
那道清蒸鲫鱼是周念安特别喜欢的，尤其是这个她从没见过的叫辣椒的东西，带着一股辛辣味，配上野生鲫鱼鲜嫩微甜
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