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吃过午饭后,宋清明说剩下的石磨细节他慢慢调整就好了,但现在有一个也是比较重要的事情需要宋健去做。
“爹,待会你帮忙做个豆腐块的木架模具。”宋清明说完后就回房间取来纸笔来画。
没一会儿,一个豆腐块模具就跃然纸上。
木架模具没什么技术含量,对木头也没有特别的要求,只要会做木匠活就能做出来。宋健是多少会点木匠活的,但手艺是比不上李金山的,简单的活还是可以做的。
很快宋健就做好了几个木架模具出来。
经过宋清明一个下午的认真敲打打磨,一个石磨就做出来了。
看到眼前的石磨,宋清明倍感自豪,想不到他的理论和实践可以结合得那么好!
宋清明现在打的石磨不是很大,尺寸大小都是根据前世那种人工磨豆的石磨做的。若果是大型的,仅靠他一个人怎能一天不到就做出来呢?更何况现在也没有那么大的石块。如果是大石磨,得要用驴拉磨才行。
盆里的黄豆也泡了很长时间,一粒粒的吸满水份,变大变软了。
宋清明用手捞起了一把,仔细地看看了,还用手捏了捏。
嗯,不错,刚好。
可以磨豆浆了。
这可是纯天然无污染的黄豆呀!做出来的豆腐一定好吃!
宋清明用水将石磨冲洗干净后,将泡好的黄豆都捞起来了。
“哥,这就准备做豆腐吗?”
“是的,现在要磨豆浆,有了豆浆后才能做豆腐。”
李氏,宋繁星,宋朝阳和宋健都很好奇,都围了过来,看看这个石磨是怎样用的,豆腐是怎样做出来的。
泡软的黄豆和水的比例是一比八,如果水放得多,浆太稀做不成豆腐脑,更是做不成豆腐。一斤干黄豆用水泡软磨时再加入水,能磨出六、七斤的豆浆,以及六两左右的豆渣。
宋清明根据比例给泡发好的黄豆配好水后,便用了一个勺子舀了一下,倒进了石磨中间的小孔,就用手握住石磨的把手开始推动起来。
可能是石磨才刚做好,还没有磨合得很好,宋清明刚开始推的时候有点困难,他感受到明显的反推力,其中也有一部分原因是黄豆进入了磨盘里面,正被碾磨着。
慢慢的,宋清明感觉阻力没有那么大了,越推越轻松了。
没有一会儿,白色的液体就从两块圆饼的夹缝中流了出来。
围观的宋健等人都瞪大了眼睛,看
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