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第45章 爆炒猪肝 (第2/3页)

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又过了一天,到第二天的时候,张嬷嬷背着柴回来了,身后还跟着王君。

没想到,王君也帮着干活了。

俩人回来之后,开始劈柴,准备烧水做饭。

别看王君个头小小的,干起活来比大人差不了多少,虽然看着清瘦些,实际上也是个半大小子了。

沈烟站在一旁,没说什么话。

她知道,王君是后院王二婶的儿子,最近王二婶夫妇都在贵人府里干活,有的时候晚上也不回来。

所以家中就剩下了王君和妹妹,王琳。

兄弟二人无依无靠,总是来她家蹭饭,沈烟也乐意帮忙。

只是王君觉得拿人手短,所以才帮着做些活,沈烟也就由着他了。

沈烟感激地看着张嬷嬷和王君忙碌的身影,心中涌起一股温暖。

虽然家里的情况并不宽裕,但他们仍然尽力在支撑这个家庭。沈烟决心要尽自己所能帮助他们,让他们感受到家的温暖和团结,索性,手中的绣活也算有回报,至少有点进展。

见到王君这样努力干活,沈烟心中更是感动。

虽然他还年幼,但却展现出了难得的责任心和勤劳。沈烟决定要多照顾他们兄妹俩,让他们至少过得不要这么难,因为父母不在身边,小孩子是很难照顾好自己的。

于是,沈烟主动走过去帮忙,和张嬷嬷、王君一起分担起手里的活计。

他们一同忙碌着,准备早饭,虽然累,但还算愉快。

到了中午,沈烟为大家准备了简单但丰盛的菜肴,今天主菜是一道爆炒猪肚。

沈烟先是把新鲜的猪肚清洗干净,用盐和淀粉腌制片刻,使其更加入味。

然后,她将猪肚切成薄片,备用。

在一口锅里,沈烟放入适量的食用油,待油热后,将切好的猪肚片倒入锅中,开始翻炒。炒制的过程中,猪肚片散发出诱人的香味,令人垂涎欲滴。

张嬷嬷站在旁边,不停地添柴,以保持火候适宜。

而王君则负责帮忙翻动猪肚片,确保它们均匀受热,不粘锅底。

沈烟在锅中加入葱姜蒜末和一些香料,提升猪肚的香气和口感。随后,她倒入适量的酱油和沈烟自制的料酒,调味增香。

待猪肚片炒至微黄,散发出诱人的香味时,沈烟加入一些清汤,盖上锅盖,焖煮片刻,让猪肚更加入味,并且变得更加鲜嫩可口。

最后,沈烟撒入一些葱花和香菜,提升菜品

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