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第75章 尝昭君鸭 (第2/3页)

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举手jg)山风山风,快点做下一道菜吧!会做哪个人的先呢?】

秦霁岚看了看时间,也差不多了,说道:“好的,那我们就开始做下一道菜——昭君鸭。”

“首先,准备一只肥美的麻鸭、适量的粉条、油面筋、水发香菇、菜心,以及生姜、黄酒、胡椒、骨汤、盐、味精等调料。”

“然后将鸭子收拾干净,去除内脏和多余的脂肪,然后将两只脚插入鸭腹内。”

“这样可以保持鸭子的形状在烹饪过程中不会散开。”

秦霁岚拿出她处理好的一只鸭子,一边360度在镜头面前展示,一边说着如何处理的方法。

“处理鸭子的过程,一般包括宰杀、拔毛、去内脏以及清洗等步骤。”

“大家可以直接买处理过的鸭子,回家只需要洗干净去掉多余脂肪就可以了。”

“鸭子处理完后,接着将鸭身均匀地抹上黄酒,增加鸭肉的香味。”

“粉条需要提前用开水泡软,以便在后续的烹饪过程中更容易入味。”

“同时,将菜心的根部削成橄榄形,生姜刮皮后拍松,胡椒拍碎备用。”

鸭子被放进盆中,和提前泡好的粉条摆在一起,配菜被切好放在旁边的砧板上。

秦霁岚把锅洗干净,然后开火烧干里面的水分,接着开始炸鸭子。

她一边烧油一边说道:“炒锅加油,油温烧至七成热时,放入处理好的鸭子下锅炸。”

“炸至鸭皮呈现深黄色时捞出,这样可以使鸭肉更加紧实、香味四溢。”

经过热油烹饪后的鸭子表皮金黄,肉中的水分和油脂析出,表面的肉微微收缩,发出浓烈的香味。

看着越发紧实的肉,都能够想到它在嘴里该是一种多么酥香有嚼劲的口感。

【哇塞,好香啊,是不是现在就可以吃了,我已经迫不及待,蠢蠢欲动。】

【这个鸭子炸好的香味好浓烈啊,它一直在往我的鼻子里面钻,受不了了。】

【哦我也,好想现在就试试这个昭君鸭的味道哦,不过山风好像还没放调料吧?】

【对,不仅调料没放,你们看那边的一堆配菜也还没放进去呢,估计还早。】

【哎呀呀,联盟科学家到底什么时候能够发明时空穿梭机,我想直接到做好后。】

【真是个不错的主意呢!要真是这样的话,那我不就可以一直吃吃吃了?】

直播间里的观众还在畅想着拥有时空穿

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