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关于食物对足球的意义，阿塞纳·温格（Arsène Wenger）有句这样的话：“Food is like kerosene. If you
put the wrong one in your car, it's not as quick as it should be.”
此话大意是「食物就像机油，放错了油种你的车就跑不快」。这比喻略有点雷，主要是把食物比作机油这件事让我有点受不了。但是话糙理不糙，而温格太有资格阐述这件事了。
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图：Ronnie Macdonald /
CC BY 2.0，图片来源[1]
虽然不看球，但也知道温格（名字好记嘛，跟我这种非球迷跟风看看世界杯却不咋看俱乐部比赛道理一样）。温格的名气不由分说——但为照顾一下和我一样不看球的同学：他被誉为改变英国足球的Game
changer，曾经带领阿森纳队赢得了三次英超冠军和四次足总杯冠军，让阿森纳离开了据守93年的主场海布里球场（Highbury），搬进拥有崭新训练中心和能容纳更多球迷、拥有更多豪华包间的酋长球场（Emirates
Stadium）。
当然，温格之所以是Game changer还由于他到了英格兰之后就开始进行一系列改造，包括引进新的训练方式、改组球队队员结构，甚至，改造球员的饮食结构。说到这里也再补充一下，由于很多足球俱乐部其实就是职业制，俱乐部球员是自己管自己饭，比如曼联在佛格森执教时并不完全要求球员集中吃饭（中午一起吃，晚上自己吃，跟上班族没什么区别），莫耶斯执教后就比较注重球员一起用餐。所以说到调整球员饮食结构，各位教练有不同的路子。
温格在1996年（也就是去英格兰那年）之前执教于日本，是名古屋鲸八（Nagoya Grampus Eight）的主教练。虽说法国人本来就比英国人更重视并更懂得吃，但温格带到英国的可不是法国人的饮食习惯（真那样的话大概会出事），而是日本人「清心寡欲式的」饮食习惯。
正是在日本工作期间，这位来自「吃很重要国度」的教练认识到了营养搭配的重要性。有一篇纪
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