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【12】蒸鱼 (第3/3页)

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取出鲤鱼体内最为腥臭的两根长筋,烧制过程中则用干辣椒、姜、葱等配料去腥味。

梁鸿涛的蒸鱼,没有这些个步骤,因此不但难吃,更夸张的是蒸好的鲤鱼可跟刚从泥里捞出来的没什么不同,入口满是腥味,完全没有鲜美的概念。由于又没有去鳞,鱼鳞上特有的滑胶也让味道越发差上了几分。因此实在是道彻底失败的蒸鱼。

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