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的手中似乎已经变活了。只见他一拉一扯，面就变得又宽又薄，真像一条牛舌。师傅将面皮扯得极薄，那样，牛肉饼的层次就越多，口感就越酥脆。
扯好的面片，放入牛肉馅、油酥面、葱花等调料，然后边扯边卷成筒状，再将面筒竖起来，用手掌垂直用力向下已压，再随便擀上两下，面饼就做好了。
师傅将做好的面饼往油锅一放，没几分钟，那焦黄的千层牛肉饼就出炉了。“嗬，这顿饭吃的那叫一个香！”
我不由得感叹，“这小陆可真会吃啊！”
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