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鲜便如臣,君臣相济,妙味天成。”
“好豆角,豆角久煮显老,少煮带毒,能将豆角制得这般清新脆鲜,微甜回甘,火候之道,已臻大家。”
一顿饭就听见他巴拉巴拉说话,还不影响吃饭。速度极快,文臻这边饭才吃三口,他老人家已经搁了筷子。
不过他并没有像那些初尝文臻厨艺的人,吃得盆满钵满,相反,他每样菜也只吃几口,饭更是只选了最为香软的部分浅尝辄止,吃饭时的速度和优雅不成正比,形体和胃口也不成正比。
吃完筷子一丢,喝道:“上茶!”
文臻头也不抬,递给他一碗……米汤。
老头一顿,若无其事接过,如品茶一般,从容啜饮一口。
他还真认认真真喝了三口,才开始……吐槽。
“猪脚近骨处肉微紧,应该有短暂窖藏,不是今日刚刚屠宰。”
“豆角有几根微韧,应该是昨日午后采摘。”
“青椒应该是城西白头山附近土地所种,此地土力略薄,种出的青椒辣度有余水分不足,不如城南我们家那块地种出的青椒多矣。”
“至于鸡蛋……如果那鸡能喂点松子那就更好了。”
“唔唔。”文臻随便点头敷衍他。
“吃饱了,我走了。”老头起身,目光在小布包上扫过,似乎想说什么,但终究没有说,坦然向外走。
文臻没起身,笑眯眯挥挥手,“拜拜。”
“拜拜什么意思?”
“再见的意思,但一般其实表示的是最好再也不见。”
“只要你不开伙就行。”
“闻家这种厨王家族,会克扣你老人家的伙食?”
“世间万技,需要的都是全心浸淫心无旁骛,一群沉浸在争权夺利中的人,能有多少心思琢磨出精彩绝伦的菜来?”老头呵呵一笑,“今晚这顿,已经是自从我不能下厨之后,吃得最舒服的一顿了。”
文臻目光落在他手上,先前她就发觉了,老头看似行动利落,但是一双手总在不自觉地震颤。
一个热爱厨艺的厨子,落到这样的下场,便满身绮罗,终究难免英雄末路的凄凉。
文臻并没有探问,也没有表示同情,只是开始收拾碗筷,随随便便,如同对多年街坊一般招呼,“那明儿再来,早饭想吃什么?”
“蟹黄汤包。”
“好啊,您老记得明早先下池塘摸几只蟹来。”
“汤包!”
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