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念他执教阿森纳第1,000场比赛的纪念报道里，引述温格说过的话：「我在日本住了两年，体验到了此生最棒的饮食。日本人基本每天就吃煮蔬菜、鱼和米饭。没有脂肪，没有糖分。你只要在那住过就知道，那里很少有胖的人。我认为住在英国的你们，吃太多糖和肉了，蔬菜吃得又不够。」
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德赫亚、范佩西和贾努扎伊在为某韩国牌子速食做的广告。如果你觉得这三样东西都看上去很不好吃，很抱歉，这些的确就是球员「应该」吃的东西（图 / 广告视频截图）
所以呢，自从温格开始执教阿森纳，蒸鱼、意大利面、蔬菜就成了阿森纳队员的主食了。而在此之前，鸡蛋、薯条和红肉才是英格兰球员常吃的东西。他把饮食习惯称作足球运动员的“non-visible
preparation”（无形之准备），认为小心进行营养配比的膳食对于足球运动员的成功必不可少。
你吃得怎么样，球就踢得怎么样。
温格不仅要改变他们吃到肚子里的东西，还要让健康切实成为球员生活方式的一部分——更准确地说，是把球员的日常生活也纳入到他们训练的一部分。温格还把拉伸和按摩引入日常训练中，配合饮食上的调整，这种方法一时风靡整个英超（很熟悉有没有？很像你看过的营养健康课程宣传有没有？）。
温格到英格兰后，甚至专门聘请了一名营养师，协助他改变球员的饮食习惯。改变人的饮食习惯是很难的（有过离家出走到外地上大学的经验的人都应该不难体会），何况很多球员在进入职业生涯之前，都是暴饮暴食过来的。2006年那位从深圳跑到意大利试训的中国球员张文钊，据说在去意大利之前，可是经常吃红烧排骨的，后去了意大利，被迫天天喝浓缩咖啡，一天至少吃三顿水果，肉类只能吃牛排，主食尽量吃意大利面——不是因为意大利人做不出红烧排骨，而是靠谱的运动员不能像肉食动物一样吃饭。
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意大利球员的赛前仪式，是以一顿与国旗同色的饭为主的：意大利面（白），西红柿（红），橄榄油（绿）。意大利面就是他们身体的「机油」。
图：Luca Nebuloni /
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